商品介紹
嚴選天然素材、遵循傳統古法費時兩週手工製作，完美呈現職人卓越技藝的金平糖！
金平糖（こんぺいとう，Kon-pei-to），又稱金米糖、星星糖，是日本傳統的和菓子。相傳15～16世紀由葡萄牙傳教士進貢日本皇室的貢品，葡萄牙文為Confeito（意即球狀的糖果），早期都是由職人遵循古法製作，由於製作不易又費工耗時，產量稀少只有皇室貴族才能享用，後來隨著製作方式廣傳才改為機器大量製造，遂而普及成為庶民也能品嘗的零食甜點。
日本KABOSU本家的「金平糖（草莓）」，嚴選全天然的優質砂糖、以及精心製作的草莓果汁粉為素材，並堅持以傳統古法手工製成。
製程上，首先將砂糖糖粒放入加熱到100度的銅鍋中，緩慢晃動銅鍋使糖粒滾動，接續加入液體的糖蜜，再不斷晃動銅鍋使糖蜜能均勻沾裹於糖粒表面，透過來回滾動摩擦長達14天，外層糖蜜會逐漸變硬，最終呈現球形結晶狀，再拌入草莓果汁粉使其混合均勻方大功告成。由於製程中的溫度、濕度、鍋子角度、糖蜜的份量都是影響金平糖成形的關鍵，因此完全仰賴經驗豐富的老師傅精準掌控，才能呈現出一顆顆清澈剔透的金平糖。
星狀外型小巧美觀，風味上，在金平糖特有的溫潤甘甜中流露著醇美爽口的草莓芳香，尾韻悠長令人傾心不已，除了單獨品嚐之外，搭配茶或咖啡享用也別有一番風味！
規格說明
商品重量：45g
商品成分：砂糖、草莓果汁粉（草莓果汁、麥芽糊精）、著色劑（花青素）
保存期限：一年
保存方式：避免陽光直射，置於陰涼處
商品產地：日本大分縣
