PEKOE香料櫃—斯里蘭卡丁香

斯里蘭卡是印度洋上的熱帶島國，舊稱錫蘭，自古以來便是海上絲綢之路往來運輸、東西方貿易的重要據點。不僅紅茶名聞遐邇也是重要的香料產地。斯里蘭卡人也將香料用於生活上的各種用途，如烹飪、焚香、民俗療法等。

此次，PEKOE直接與斯里蘭卡當地長期來往可以安心信賴的農園合作，再三品嘗、挑選出優質香料後空運引進，品質口碑不同凡響。小包裝的設計方便少量使用，保存更容易，能盡情享受最佳風味。運用不同香料加入料理，可達美味加乘之效，諸如烹飪時去腥、提味或為食材增添豐富層次！

丁香是丁香樹所結的花苞，原產於印尼東部的香料群島摩鹿加（Maluku Islands），常用於烹飪、焚香、驅蟲等。在歐洲亦會在柳橙上插滿丁香，製成丁香球（pomander），用於裝飾、薰香。

本款「斯里蘭卡丁香」，香氣濃冽熱情，直接食用十分辛辣且帶有苦澀味，口舌會有麻感，當作香料用於烹調，丁香的辛辣會轉為溫和悠長的甘醇滋味，只要添加少許就足夠；中式料理中的「五香粉」之一便是丁香，亦是滷味、醃肉的常用香料，有去腥提香的效果，也是印度咖哩常見的香料；擁有獨特的甜香，故常被運用在西式甜點或濃郁溫熱飲品中，如蘋果派、水果塔、磅蛋糕、印度香料奶茶、香料熱紅酒。

商品容量：15g±0.5g
商品成分：丁香花蕾
保存期限：36個月
保存方式：常溫，請密封放置陰涼乾燥處
商品產地：斯里蘭卡