PEKOE香料櫃—斯里蘭卡丁香

商品成分:丁香花蕾
商品產地:斯里蘭卡
商品容量:15g±0.5g
保存期限:36個月
保存方式:常溫,請密封放置陰涼乾燥處
NT$40
NT$100
商品編號: 200301015
供貨狀況: 尚有庫存

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商品介紹

斯里蘭卡是印度洋上的熱帶島國,舊稱錫蘭,自古以來便是海上絲綢之路往來運輸、東西方貿易的重要據點。不僅紅茶名聞遐邇也是重要的香料產地。斯里蘭卡人也將香料用於生活上的各種用途,如烹飪、焚香、民俗療法等。

此次,PEKOE直接與斯里蘭卡當地長期來往可以安心信賴的農園合作,再三品嘗、挑選出優質香料後空運引進,品質口碑不同凡響。小包裝的設計方便少量使用,保存更容易,能盡情享受最佳風味。運用不同香料加入料理,可達美味加乘之效,諸如烹飪時去腥、提味或為食材增添豐富層次!

丁香是丁香樹所結的花苞,原產於印尼東部的香料群島摩鹿加(Maluku Islands),常用於烹飪、焚香、驅蟲等。在歐洲亦會在柳橙上插滿丁香,製成丁香球(pomander),用於裝飾、薰香。

本款「斯里蘭卡丁香」,香氣濃冽熱情,直接食用十分辛辣且帶有苦澀味,口舌會有麻感,當作香料用於烹調,丁香的辛辣會轉為溫和悠長的甘醇滋味,只要添加少許就足夠;中式料理中的「五香粉」之一便是丁香,亦是滷味、醃肉的常用香料,有去腥提香的效果,也是印度咖哩常見的香料;擁有獨特的甜香,故常被運用在西式甜點或濃郁溫熱飲品中,如蘋果派、水果塔、磅蛋糕、印度香料奶茶、香料熱紅酒。

規格說明

商品容量:15g±0.5g
商品成分:丁香花蕾
保存期限:36個月
保存方式:常溫,請密封放置陰涼乾燥處
商品產地:斯里蘭卡

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