商品介紹
嚴選天然素材、遵循傳統古法費時兩週手工製作，完美呈現職人卓越技藝的金平糖！
金平糖（こんぺいとう，Kon-pei-to），又稱金米糖、星星糖，是日本傳統的和菓子。相傳15～16世紀由葡萄牙傳教士進貢日本皇室的貢品，葡萄牙文為Confeito（意即球狀的糖果），早期都是由職人遵循古法製作，由於製作不易又費工耗時，產量稀少只有皇室貴族才能享用，後來隨著製作方式廣傳才改為機器大量製造，遂而普及成為庶民也能品嘗的零食甜點。
日本KABOSU本家的「金平糖（抹茶）」，嚴選全天然的優質砂糖、以及日本抹茶領域裡的知名逸品——福岡縣八女市生產的抹茶粉為素材，並堅持以傳統古法手工製成。
製程上，首先將砂糖糖粒放入加熱到100度的銅鍋中，緩慢晃動銅鍋使糖粒滾動，接續加入液體的糖蜜，再不斷晃動銅鍋使糖蜜能均勻沾裹於糖粒表面，透過來回滾動摩擦長達14天，外層糖蜜會逐漸變硬，最終呈現球形結晶狀，再拌入抹茶粉使其混合均勻方大功告成。由於製程中的溫度、濕度、鍋子角度、糖蜜的份量都是影響金平糖成形的關鍵，因此完全仰賴經驗豐富的老師傅精準掌控，才能呈現出一顆顆清澈剔透的金平糖。
星狀外型小巧美觀，一入口，即可感受到抹茶的濃郁茶香綻放於舌尖，甜美中交織著微微苦韻，層次豐富十分耐人尋味，除了單獨品嚐之外，搭配茶或咖啡享用也相當合拍！
規格說明
商品重量：45g
商品成分：砂糖、抹茶
保存期限：一年
保存方式：避免陽光直射，置於陰涼處
商品產地：日本大分縣
