日本金網Tsuji—不鏽鋼烤網組附手把（小）

在京都，金網器具可追溯至千年以前的平安時代，以金屬絲網製成豆腐杓、濾茶匙等廚房用具，是廚師們代代相傳、珍藏的料理烹調器具。
 
「金網Tsuji（金網つじ）」由曾獲得「KYOTO Design」大賞的匠人辻賢一先生創立於西元1985年，傳承古早手工編織技術，運用菊形、龜殼形兩種傳統編法為基礎製作出堅固耐用的道具。金網在製作上十分精密繁複，做工精湛雅致，且須高度仰賴專業匠人的豐富技藝與多年經驗，一個金網匠人的養成，約需二十至三十年的漫長時間磨練高超工藝。


 
金網Tsuji秉持著「金網的初衷是堅固，再來是好用」的理念，不斷精進創作，研發新型金網編織技術，持續研發、製作符合現代生活需求的新作，如咖啡濾杯，旗下生產的器具，在日本及國際享有極高的評價與口碑！
 
這款「不鏽鋼烤網組」為金網Tsuji暢銷熱賣的經典商品，由上層的不鏽鋼網及烤上一層白色陶瓷漆的鋼板底盤組成；不只能短時間內烤出外酥內鬆軟的吐司來，烤海鮮也能輕鬆烤出鮮嫩而Q彈的口感、烤蔬菜不僅能烤出香氣，更能鎖住食材水份，使蔬菜鮮嫩多汁。


 
好用關鍵在於白色陶瓷鋼板底盤的設計，它能讓瓦斯爐的爐火均勻分佈，導熱快速，過去的底盤是陶製，較粗糙不易清洗容易變黑，改良後的底盤材質細滑較好清洗，均勻受熱的特性依舊不變。
 
本款較小尺寸的「金網Tsuji不鏽鋼烤網」，輕巧的造型便於攜帶、好收納不占空間。精巧尺寸可以用於烤單片吐司，或是拿來烤甜不辣、蔬菜、日式麻糬、年糕和烏魚子等等。不論是居家、露營都能讓您體驗完美烤網的料理魅力！




【使用方法】

1. 將陶瓷網白色部分向下，不鏽鋼腳朝上，置於瓦斯爐上，再將不鏽鋼網放置於白色陶瓷鋼板上。

2. 烤食材前，請先將烤網用中火預熱10秒。

3. 烤網是以遠紅外線均勻燒烤烹調食材，請於加熱烤網後，先將火調弱，再依食材特性來調整火力強弱。


【烤出美味的吐司】

1. 將烤網放置瓦斯爐上，用中火預熱10秒。

2. 預熱完成後，將火轉成小火，把吐司放到烤網上平均每隔幾秒翻面一次。

3. 當吐司烤出金黃色外表時，就可以吃囉！



【使用注意事項】
 
1. 請避免強力撞擊或放置過重物品於烤網，以防商品變形、損傷。
 
2. 請盡量避免使用容易產生大量汁液或油脂的食材，此類食材的汁液、油脂，將會殘留於白色陶瓷鋼板。

3. 使用後，請確認已經完全冷卻再拿取，以免燙傷。

4. 使用後，請用海綿及中性清潔劑清洗，清洗後請保持乾燥。

5. 陶瓷鋼板使用時，會因受熱變形為正常現象。

6.建議直接以明火加熱（如瓦斯爐或是卡式瓦斯爐），其他爐具如黑晶爐、IH爐、電磁爐通常會有受熱不均的情況，較不建議使用。

尺寸：不鏽鋼網：長15.6cm，寬15.6cm，柄長7cm
　　　白色陶瓷鋼板：長12.5cm，寬12.5cm