法國Staub—圓形鑄鐵鍋（肉桂棕．直徑22cm）

Staub全系列鍋具均經過縝密思考與設計，原料選用100%純生鐵製造，內層為黑色霧面琺瑯 ，外層噴塗雙層彩色琺瑯材料，受熱快、傳熱均勻，故而僅須使用中小火，便能烹調出一鍋美味食物，有效節省能源兼具環保效益。連常被忽略的鍋蓋頭，也特別使用金屬材質，即使全鍋直接放進烤箱烹飪也不成問題。


在設計上最讓人津津樂道之處，在於其不斷精進研發而成的獨特鍋蓋設計。扁平而厚重的鍋蓋與良好的密合度使鍋內水份不易流失。鍋蓋內側特別增加了稱之為「原味釘點（spikes）」的專利設計，如同花灑一般能夠使水蒸氣更均勻的散佈回食物中，形成一個水份循環系統，有效保留食材的原汁原味。經實驗證實，用相同份量的水烹調55分鐘後，以Staub鑄鐵鍋烹煮的食物水份較其他鑄鐵鍋多出10%，更能鎖住食材水份，保留鮮度與口感！


這款「Staub－圓形鑄鐵鍋」，擁有溫潤雅緻的肉桂棕（Cinnamon）色澤，是極具代表性的經典款式。全鍋皆為鑄鐵鍛造，其優異的導熱效果與水蒸氣循環系統，可以迅速將食材烹煮出完美的熟度、透亮的光澤與軟嫩可口的質地。使用後，僅須浸泡於溫水中即可輕鬆洗淨，衛生安全無慮。

22公分的直徑與9.5公分的深度，特別適合約四人的中型家庭使用，不論用於燉肉、煨肉、砂鍋、煲湯、和煮飯等各種菜式都非常合適。

本鍋具適用於瓦斯爐、電爐、電磁爐、鹵素爐、電陶爐及焗爐等（微波爐除外），烹調彈性無限寬廣。光滑平整的底部表面，貼心保護您家中廚房的心愛櫥櫃。


【開鍋步驟】

1.以溫水將鍋子洗淨，取乾紙巾拭乾。

2.將鍋子置於爐火上，用小火低溫加熱將水煮乾關火。

3.趁鍋子仍有餘溫，取少許食用油薄薄均勻塗抹在鍋子的內層。

4.將塗好食用油的鍋子再次放於爐火上略微燒乾2分鐘即可。

備註：內鍋黑色霧面琺瑯較薄，鍋子表面仍有毛細孔，如此動作可使食用油滲透填滿鍋子毛細孔形成不沾效果，建議使用初期在烹調後重複此動作，日後較不易沾鍋。


【使用注意事項】

1.使用時請先加入食用油、水、或食材再開火加熱，避免空燒。

2.請勿使用大火加熱，使用小火或中火慢慢加熱，請保持火苗勿超過鍋底。

3.鍋具使用後，請先靜置冷卻15分鐘，自然降溫後才可用冷水清洗。

4.請勿使用化學清潔劑清洗，以免不良物質滲入鍋子毛細孔；請勿使用金屬材質的鍋鏟和清潔刷具，以免刮傷琺瑯表面；請用熱水及鬃刷或海綿清洗，請勿將鍋具放入洗碗機內清洗。

5.請勿將本鍋具放入微波爐中，以免發生危險。

※由PEKOE販售之Staub鍋具，皆為原廠正式授權販售，請安心選購。

顏色：肉桂棕
尺寸：直徑22cm、鍋深9.5cm
容量：2.6公升
重量：4.4公斤