法國Staub—圓形鑄鐵鍋(肉桂棕.直徑22cm)

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NT$12,500
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商品介紹

Staub全系列鍋具均經過縝密思考與設計,原料選用100%純生鐵製造,內層為黑色霧面琺瑯 ,外層噴塗雙層彩色琺瑯材料,受熱快、傳熱均勻,故而僅須使用中小火,便能烹調出一鍋美味食物,有效節省能源兼具環保效益。連常被忽略的鍋蓋頭,也特別使用金屬材質,即使全鍋直接放進烤箱烹飪也不成問題。


在設計上最讓人津津樂道之處,在於其不斷精進研發而成的獨特鍋蓋設計。扁平而厚重的鍋蓋與良好的密合度使鍋內水份不易流失。鍋蓋內側特別增加了稱之為「原味釘點(spikes)」的專利設計,如同花灑一般能夠使水蒸氣更均勻的散佈回食物中,形成一個水份循環系統,有效保留食材的原汁原味。經實驗證實,用相同份量的水烹調55分鐘後,以Staub鑄鐵鍋烹煮的食物水份較其他鑄鐵鍋多出10%,更能鎖住食材水份,保留鮮度與口感!


這款「Staub-圓形鑄鐵鍋」,擁有溫潤雅緻的肉桂棕(Cinnamon)色澤,是極具代表性的經典款式。全鍋皆為鑄鐵鍛造,其優異的導熱效果與水蒸氣循環系統,可以迅速將食材烹煮出完美的熟度、透亮的光澤與軟嫩可口的質地。使用後,僅須浸泡於溫水中即可輕鬆洗淨,衛生安全無慮。

22公分的直徑與9.5公分的深度,特別適合約四人的中型家庭使用,不論用於燉肉、煨肉、砂鍋、煲湯、和煮飯等各種菜式都非常合適。

本鍋具適用於瓦斯爐、電爐、電磁爐、鹵素爐、電陶爐及焗爐等(微波爐除外),烹調彈性無限寬廣。光滑平整的底部表面,貼心保護您家中廚房的心愛櫥櫃。


【開鍋步驟】

1.以溫水將鍋子洗淨,取乾紙巾拭乾。

2.將鍋子置於爐火上,用小火低溫加熱將水煮乾關火。

3.趁鍋子仍有餘溫,取少許食用油薄薄均勻塗抹在鍋子的內層。

4.將塗好食用油的鍋子再次放於爐火上略微燒乾2分鐘即可。

備註:內鍋黑色霧面琺瑯較薄,鍋子表面仍有毛細孔,如此動作可使食用油滲透填滿鍋子毛細孔形成不沾效果,建議使用初期在烹調後重複此動作,日後較不易沾鍋。


【使用注意事項】

1.使用時請先加入食用油、水、或食材再開火加熱,避免空燒。

2.請勿使用大火加熱,使用小火或中火慢慢加熱,請保持火苗勿超過鍋底。

3.鍋具使用後,請先靜置冷卻15分鐘,自然降溫後才可用冷水清洗。

4.請勿使用化學清潔劑清洗,以免不良物質滲入鍋子毛細孔;請勿使用金屬材質的鍋鏟和清潔刷具,以免刮傷琺瑯表面;請用熱水及鬃刷或海綿清洗,請勿將鍋具放入洗碗機內清洗。

5.請勿將本鍋具放入微波爐中,以免發生危險。

※由PEKOE販售之Staub鍋具,皆為原廠正式授權販售,請安心選購。

規格說明

顏色:肉桂棕
尺寸:直徑22cm、鍋深9.5cm
容量:2.6公升
重量:4.4公斤

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