PEKOE調味架—台灣本產冷壓黑麻油

PEKOE招牌商品，長久以來深受大夥兒好評與熱愛的「台灣黑、白麻油」此次改版全新升級，導入頂級油品使用的冷壓方式製油，不破壞芝麻的天然營養成分，口感風味都更細膩！

本款「台灣本產冷壓黑麻油」是由PEKOE與本地麻油工坊攜手合作，選用產於台灣在地的上好黑芝麻，遵循六十年製油經驗及技術，低溫焙炒、冷壓製成。台產芝麻的特色在於富含芝麻酚，是芝麻的重要香氣來源，故而香氣較之進口芝麻濃郁許多。

製程上，首先將黑芝麻經過二次電腦篩選去除雜質，日曬乾燥後再進行低溫焙炒，引出芝麻香氣。接著將芝麻研磨成粉狀後再進行「蒸麻」程序，經過蒸煮軟化油脂才能榨出上等美味好油！而為了不讓高溫破壞麻油的營養成分，本款黑麻油是以低溫壓榨，且只取第一道初榨原液，完整保留了原始的營養成份與自然香氣，最後並耗時等待自然沉澱，以取得天然透亮、油脂豐厚的純淨油品。

本款「台灣本產冷壓黑麻油」外觀閃耀著透亮的深琥珀色。在PEKOE一貫的堅持之下，本款冷壓黑麻油堅持不混油、也絕不添加香精等任何人工化合物，完整傳達食物食材本身純正原始風味。開封後，飽滿馥郁的芝麻香氣撲鼻而來；一嚐入口，極其圓潤柔和不燥口的質地在味蕾間迅速化開，擁有綿長回甘及豐富層次，令人傾心不已！

發煙點180°C，適合煎、煮、炒，可用來燉煮麻油雞、三杯雞、薑母鴨，或是爆香老薑、肉片、蔬菜，加入燙熟麵線，便是一碗齒頰留香的麻油麵線，是冬令進補與女性朋友產後調養不可或缺的絕品好物！

【小叮嚀】

1.由於本款麻油原料為台灣本產芝麻，芝麻酚含量高，因此購買後三、四個月會自底部開始產生白色懸浮結晶，此為正常自然狀態；芝麻酚遇熱即可融化恢復液狀，此時只須將結晶倒出，依一般烹煮方式加熱即可安心食用！

2.使用時請小心避免滲入水分以免發霉，開瓶後也無須冷藏，請存放於陰涼乾燥處，可越陳越香。

原料：黑芝麻
容量：300ml±5％
產地：台灣
保存期限：二年
保存方式：常溫保存，請勿冷藏。本產品若有少許沉澱物屬自然現象，請安心食用。
過敏原資訊：本產品含芝麻及其製品，請過敏體質者留意。