台灣劉姥姥花椒油—青花椒油

出生於廣東的劉姥姥與先生在台灣相識，兩人婚後住在岡山眷村，劉家自製四川花椒油香麻開胃，街坊鄰居常聞香而來只為一嘗花椒油的滋味。先生意外過世後，與孫女成立品牌「劉姥姥」、承襲傳統配方與作法產製花椒油。

以金陽青花椒製成，完整封存青花椒精華，清香鮮麻而不辣，麻度略高於紅花椒油！

本款「青花椒油」，選用四川涼山產的特級金陽青花椒製成，帶有高麻度以及宜人的萊姆、檸檬清香，仔細品嚐還能感受到微微野草、香茅、藤蔓氣息。選用芥花油萃取，芥花油具天然抗氧化效果，使花椒油不須添加防腐劑也能在冰箱存放一年。

製法上，以手工揀選篩除花椒梗子、黑籽、小石子等雜質，避免花椒油出現苦味與雜味。接著以熱油沖泡萃取花椒油，過程中須時時刻刻注意油溫和時間，油溫過高易使油麻而不香，過低麻味則會出不來，歷經反覆試驗調節，製作出香麻皆夠味的花椒油。調味上，則特別加入檸檬草、薄荷葉、月桂葉等香辛料，使整體風味更加清新輕盈。
 
一開瓶，青花椒特有的萊姆、檸檬清香與鮮麻滋味撲鼻，入口後，陣陣愉悅的麻、多元紛呈的香於舌間跳躍，令人大呼過癮！各式料理滴上幾滴都能激盪出不同的鮮麻滋味，特別推薦搭配海鮮料理，能去除腥味、增添獨特香氣。
 
花椒的香氣與麻度，若是見光就易揮發，使用深色玻璃瓶身搭配特殊的滴管保鮮設計，減緩花椒油變質，能使這款鮮麻夠味的青花椒油美味不變！

商品容量：50ml
商品成分：芥花油、青花椒、檸檬草、薄荷葉、月桂葉、食鹽、糖
保存期限：1年
保存方式：開封後請冷藏
產地：台灣
*沉澱物乃自然現象，請安心食用