商品介紹
由PEKOE與《好食光Keya Jam》攜手開發合作的「PEKOE X 好食光」全新果醬系列，正式推出！
我們特別邀請《好食光Keya Jam》品牌創辦人——柯亞共同合作，首波經過反覆討論嘗試後創作出「橙花金棗黃檸檬」、「蜂蜜桂花蘋果」、「玫瑰草莓紅酒」等三款果醬，是我們共同研發多月的美味結晶！
果醬職人柯亞原先是出版社編輯，因緣際會投入果醬的甜蜜世界。柯亞長年來不斷堅持以台灣水果創作，運用島嶼農產，讓四季在手指間流轉，探索各種果物的可能性，2010年成立「好食光 Keya Jam」品牌，期待以台灣的滋味出發，讓島嶼果味跨出海洋被世界品嘗，作品深受各方饕客好評與推崇。這款「橙花金棗黃檸檬」果醬，更於上市前，獲得在英國舉辦、被譽為果醬界奧斯卡的《世界柑橘類果醬大賽》2019年度雙金大獎（Double Gold Winner），且在「使用有趣食材」及「適合佐餐—魚料理」兩類中同時獲得金獎，創下台灣自製果醬首度獲得雙金大獎的記錄！
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獲得雙金肯定的「橙花金棗黃檸檬」果醬，以保留碎果皮的Marmelade果醬作法，選用宜蘭的金棗與金桔為主元素，是好食光有史以來最費工的一款，作法工序上煞費苦心，不僅加入清爽的黃檸檬與略帶苦韻的橙花水，引出金棗的甜蜜滋味，扭轉了傳統金棗醬一般予人老派、厚重的印象，更透過繁瑣切工：如金棗整顆輪切、金桔打成果泥、黃檸檬切絲，創造出更細膩豐富的口感。
英國知名美食家，同時也是2019年《世界柑橘類果醬大賽》的評委主席Dan Lepard給予了此款果醬極高的評價：柑橘類因為本身含有大量果膠，很難煮成剔透度，因此當他舀起一匙「橙花金棗黃檸檬」時，就能看見果醬明顯的剔透，十分驚喜。再者，果醬的製作中，往往是水果、糖與檸檬汁的比例搭配，這款果醬水果味道明顯，糖與檸檬汁恰如其分地襯托出水果的香甜，是相當完美的果醬。
使用上，不僅適合塗抹麵包，加入茶飲內調成柑橘果味茶也很合適；又或搭配鹹度較高的起司、生火腿、魚料理、肉類料理享用，更是芳醇解膩！
規格說明
商品容量：250g±9g
商品成分：金棗、冰糖、金桔、黃檸檬、橙花水、本土二砂
保存期限：18個月
保存方式：開封後請冷藏，並盡快食用完畢
產地：台灣
