Mauviel紅銅鍋
由兩種不同的金屬材質複合製作,外層90%為厚實的銅,內層10%為18/10不鏽鋼。
銅的導熱均勻且傳熱迅速,故而僅須使用中小火,便足以提供出色的加熱效果,可以有效節省能源兼具環保概念;
18/10不銹鋼有耐酸鹼、保留食物原味、且易於清理保養的特質,日常使用上更為方便省事。
紅銅單手平底鍋(12cm)
外層紅銅經過拋光處理,洋溢著宛若藝術品般的歐洲古典風情;
鍋體厚度1.5mm,搭配銅製握把,重量適中不會過於沉手,不論是專業廚房或一般家庭都相當適用。
內徑12公分的小巧尺寸,適合煎、煮一人份料理,也可整只放入烤箱;
亮眼巧緻的迷人造型,即使直接盛裝食物上桌也十分雅觀,為餐桌更添浪漫法式風情!
使用注意事項
1.由於鍋體外層與把手皆為純銅材質,製作完成後只要一與空氣接觸,
鍋身與把手表面會因爲氧化,而產生深淺程度不同的紋路、彩虹紋,或 局部有霧狀 的氧化情形。
此為正常現象,而非瑕疵,請安心使用。
✦ 正常氧化痕跡 參考下圖
✦ 保養方法
若收到商品時或使用一段時間後,發現表面產生氧化現象,可用以下方式去除氧化痕跡
【銅油保養】
選用專用銅油來清潔保養,即可還原銅鍋的金屬光澤。
【檸檬加鹽】
取一顆檸檬對剖後,沾取少許鹽巴,以畫圓方式,輕輕拭除氧化的痕跡,
再用清水沖洗,並立即擦拭至完全乾燥,即可恢復光亮。
3.第一次使用前和使用後,請以熱肥皂水仔細清洗鍋具,洗淨後請立即拭乾。
4.本鍋具適用於烤箱、瓦斯爐、電爐、鹵素爐和電陶爐。
由於銅材料非磁性物質,電磁爐無法感應,並請絕對避免使用於微波爐。
5.銅鍋導熱速度快,建議使用中小火烹調,加熱火源請勿超過鍋體底部面積,
避免因燃料燃燒不完全造成外表污損;拿取時也請使用隔熱手套。
6.銅鍋外層請使用中性洗劑,建議使用如海綿之較柔軟的工具清潔,
請勿使用金屬刷具,以免刮傷表面。內層為不銹鋼材質則無此限制。
【製作過程影片】
尺寸:內徑12cm、高2.5cm
容量:0.85公升
重量:195g
產地:法國