【PEKOE】Salami 台灣煙燻紅椒臘腸
商品成份：豬肉(台灣)、豬背脂(台灣)、鹽、大蒜、白胡椒、煙燻紅椒粉、奧勒岡葉、糖、肉豆蔻、亞硝酸鈉、異抗壞血酸鈉(維生素C)
商品產地：台灣
商品重量：約80g
保存期限：冷凍-18度C (保存12個月) / 冷藏2-5度C (保存6個月)
保存方式：冷藏（亦可冷凍保存，提醒您，收到貨後請立即放入冰箱保存）
過敏原：本產品生產設備亦處理大豆及其製品，請過敏體質留意
商品產地：台灣
商品重量：約80g
保存期限：冷凍-18度C (保存12個月) / 冷藏2-5度C (保存6個月)
保存方式：冷藏（亦可冷凍保存，提醒您，收到貨後請立即放入冰箱保存）
過敏原：本產品生產設備亦處理大豆及其製品，請過敏體質留意
NT$280
商品編號:
200499003
供貨狀況:
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商品介紹
PEKOE熟肉室
「發掘台灣肉品各種迷人風貌」為旨，推出在地飼養、在地風乾熟成的台灣熟肉。
在台灣，要生產出道地的歐式熟肉，需要溫度、濕度的控制，以模擬歐洲當地氣候。佈菌、控溫、控濕上透過精密計算確保肉品達到最佳狀態，直至香氣、滋味、口感均於完美，方可包裝出廠。
Salami台灣煙燻紅椒臘腸
「台灣煙燻紅椒臘腸」選用飼養達8個月，以胡蘿蔔、地瓜等天然食材飼養的台灣豬肉。
生長期較長，保有無與倫比的風味；滋味清甜無腥羶味，口感柔嫩多汁。
製法：
將肉絞碎，加上海鹽、大蒜、煙燻紅椒等辛香料灌入豬腸衣，經4個月靜置風乾熟成。
採用二戰後波蘭官方頒布的配方，主調採用西班牙煙燻紅椒(Chorizo)與奧勒岡葉。
風味：
赭紅色澤來自於紅椒粉，清晰的鹹鮮香氣帶著西班牙紅椒的煙燻氣息。
尾韻夾帶著微微香料辛香滋味，值得一嚐！
生長期較長，保有無與倫比的風味；滋味清甜無腥羶味，口感柔嫩多汁。
製法：
將肉絞碎，加上海鹽、大蒜、煙燻紅椒等辛香料灌入豬腸衣，經4個月靜置風乾熟成。
採用二戰後波蘭官方頒布的配方，主調採用西班牙煙燻紅椒(Chorizo)與奧勒岡葉。
風味：
赭紅色澤來自於紅椒粉，清晰的鹹鮮香氣帶著西班牙紅椒的煙燻氣息。
尾韻夾帶著微微香料辛香滋味，值得一嚐！
食用：
退冰至常溫狀態
直接單吃或做為下酒菜，也可加入西班牙海鮮飯、披薩、三明治、沙拉或湯品、炒飯，或是做成各式Tapas更是美味加乘！
直接單吃或做為下酒菜，也可加入西班牙海鮮飯、披薩、三明治、沙拉或湯品、炒飯，或是做成各式Tapas更是美味加乘！
小提醒：臘腸在風乾熟成過程中脫水程度不同，會呈現不同顏色深淺，但不影響風味。
規格說明
商品成份：豬肉(台灣)、豬背脂(台灣)、鹽、大蒜、白胡椒、煙燻紅椒粉、奧勒岡葉、糖、肉豆蔻、亞硝酸鈉、異抗壞血酸鈉(維生素C)
商品產地：台灣
商品重量：約80g
保存期限：冷凍-18度C (保存12個月) / 冷藏2-5度C (保存6個月)
保存方式：冷藏（亦可冷凍保存，提醒您，收到貨後請立即放入冰箱保存）
小提醒：生火腿在風乾熟成過程中脫水程度不同，會呈現不同顏色深淺，但不影響風味。
過敏原：本產品生產設備亦處理大豆及其製品，請過敏體質留意
運送方式
宅急便低溫冷藏配送
