台灣清亮農場—有機黃梅醬

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清亮生態農場位於台東縣東河鄉海拔約460公尺的尚德村,得天獨厚的地理環境與純淨不受汙染的水源孕育豐饒物產。農場為追求與環境共生,以不使用化學肥料和農藥的方式來栽種有機蔬果,近年來更堅持嚴選優質有機農產品,採用高科技的生產設備與古老傳統的釀造程序加工製作,旗下所推出的梅子、生薑等系列釀造產品,皆忠實傳達出食材本身的天然好滋味。更於民國98年設立有機農場品加工室,並在隔年成為台東縣第一家取得慈心有機農產品加工認證的農場。

本款「有機黃梅醬」,選用有機認證栽培之上選青梅製作。青梅放置成熟後表皮變黃即成為黃梅,成熟黃梅少了青澀口感且擁有近似水蜜桃的清甜芳香,先將黃梅洗淨後去皮去籽,再加入巴拉圭有機砂糖以慢火細細熬煮四小時,最後加入鹽、有機紫蘇調製而成;過程中絕不添加防腐劑、色素、香料等化學成份,故而嚐來不僅充滿著黃梅飽滿的酸甜馥郁、紫蘇獨特的明亮芳香,融合於一體,散發出濃郁天然的迷人芬芳,停留在唇齒之間久久不散。

使用上,適合塗抹於吐司、麵包、餅乾上直接品嚐,或加入茶飲內調成梅香果味茶、拌入生菜沙拉調製成醬汁,皆別有一番風味。

規格說明

商品容量:320g±10g
商品成分:有機黃梅(台灣)、有機糖(巴拉圭、巴西)、有機紫蘇(台灣)、鹽
保存期限:5年
保存方式:開罐後請放置冰箱冷藏

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