PEKOE調味架—台灣本產日曬藻鹽

商品成分:天然日曬海鹽
商品產地:台灣嘉義布袋洲南鹽場
商品重量:200g±9g
保存期限:3年
保存方式:常溫,陰涼乾燥處
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NT$260
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商品介紹

本款「台灣本產日曬藻鹽」,是由嘉義布袋洲南鹽場製作,不同於日本藻鹽多數採加入褐藻或馬尾藻反覆燒煮提煉的浸漬法,本款藻鹽是在產曬結晶過程中,因夏天雨季藻類蓬勃滋生,全程仰賴特殊自然條件生成。

嘉義布袋洲南鹽場,以「人與鹽田自然環境的友善互動」為核心理念,堅持順服自然、與環境和平共處的方式,請來資深的老鹽工指導新鹽工,依地勢水流重新修復不規則形狀的鹽田,傳承日曬鹽技術、復育鹽田生態,讓田地周邊構成樣態豐富的微生態圈:高蹺鴴、白鷺鷥、五鬚蝦、吳郭魚、濱水菜、鹽萣、冬青菊…等各種動植物,構成洲南鹽場獨樹一幟的自然景觀。
 
此款藻鹽擁有海藻的鮮味與甘美,入口回甘不重鹹,富含藻類的葉黃素與類胡蘿蔔素,營養成分格外豐富,也因產量稀少而更為珍罕難得。擁有「甘」、「鮮」絕佳風味的特殊鹽品,不論用於調味或料理,美味度絕對不同於一般。用途上,可做日常調味使用,或是用在湯品、涼拌菜、海鮮料理的提味增鮮,藻鹽藏著海藻的鮮帶出鮮活的鹹,多元層次絕對讓你難忘!

規格說明

商品重量:200g±9g
商品成分:天然日曬海鹽
保存期限:3年
保存方式:常溫,陰涼乾燥處
商品產地:台灣嘉義布袋洲南鹽場

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