法國Mauviel—紅銅單手鍋（14cm，附蓋）

Mauviel紅銅鍋

由兩種不同的金屬材質複合製作，外層90%為厚實的銅，內層10%為18/10不鏽鋼。
銅的導熱均勻且傳熱迅速，故而僅須使用中小火，便足以提供出色的加熱效果，可以有效節省能源兼具環保概念；
18/10不銹鋼有耐酸鹼、保留食物原味、且易於清理保養的特質，日常使用上更為方便省事。

紅銅單手醬汁鍋（14cm，附蓋）

Mauviel旗下最具代表性、且備受料理名家推崇喜愛的M'Héritage經典款式！
外層紅銅經過拋光處理，洋溢著宛若藝術品般的歐洲古典風情；
鍋體厚度1.5mm，重量適中，銅製鍋柄執持時爽利上手，
搭配的紅銅鍋蓋有利蓄熱保溫，不論是專業廚房或一般家庭都相當適用。

內徑14公分、高度8.5公分的實用大小，不論是用來烹煮醬汁、煮鍋香甜奶茶，
或溫脾暖胃的馥郁好湯，煎煮炒燙燉滷皆宜，非常適合日日使用！

使用注意事項

1.由於鍋體外層與把手皆為純銅材質，製作完成後只要一與空氣接觸，
鍋身與把手表面會因爲氧化，而產生深淺程度不同的紋路、彩虹紋，或 局部有霧狀 的氧化情形。
此為正常現象，而非瑕疵，請安心使用。

✦ 正常氧化痕跡 參考下圖

✦ 保養方法

若收到商品時或使用一段時間後，發現表面產生氧化現象，可用以下方式去除氧化痕跡

【銅油保養】
   選用專用銅油來清潔保養，即可還原銅鍋的金屬光澤。

【檸檬加鹽】
    取一顆檸檬對剖後，沾取少許鹽巴，以畫圓方式，輕輕拭除氧化的痕跡，
    再用清水沖洗，並立即擦拭至完全乾燥，即可恢復光亮。

3.第一次使用前和使用後，請以熱肥皂水仔細清洗鍋具，洗淨後請立即拭乾。

4.本鍋具適用於烤箱、瓦斯爐、電爐、鹵素爐和電陶爐。
由於銅材料非磁性物質，電磁爐無法感應，並請絕對避免使用於微波爐。

5.銅鍋導熱速度快，建議使用中小火烹調，加熱火源請勿超過鍋體底部面積，
避免因燃料燃燒不完全造成外表污損；拿取時也請使用隔熱手套。

6.銅鍋外層請使用中性洗劑，建議使用如海綿之較柔軟的工具清潔，
請勿使用金屬刷具，以免刮傷表面。內層為不銹鋼材質則無此限制。

【製作過程影片】

尺寸：內徑14cm、高8.5cm
容量：1.1L
重量：683g
產地：法國