台灣威石東—WE by Weightstone Pét-Nat W°2古法氣泡酒

這款「Pét-Nat W°2古法氣泡酒」，選用彰化二林的蜜紅葡萄（Honey Red）、以及彰化大村巨峰葡萄（Kyoho）混釀而成。蜜紅葡萄，於1980年代初期從日本引進、由金香（Golden Muscat）與黑潮品種雜交培育而成，由於種植不易，因此產量稀少，外觀呈鮮紅色澤，皮薄多汁，不僅甜度高、具有特殊的蜂蜜香氣，故又稱「香水葡萄」，被視為葡萄界的逸品；巨峰葡萄，外觀呈現紫黑色，果肉酸中帶甜，是台灣生產最多的品種，堪稱為台灣葡萄的代表。

釀造上，破碎果粒、完整果粒、完整果串 3 種處理法同時冷泡 8 天，野生酵母低溫發酵，古法氣泡酒製程，瓶中發酵完整無除渣。釀製  2500 瓶。
酒體呈現迷人可口的深粉紅色，氣泡細緻輕盈，帶有椪柑、梅、李、棗子柔和芳醇香氣與柔和酸度，活潑的瓜果、葡萄風味，以及些許的香草氣息。巨峰和蜜紅，兩種在地鮮食葡萄的獨特芳香和多汁特性，啟發了這款 Pét-Nat。在第二批號 W°2 中，添入了些黑后，增加清爽酸度。細緻的嘶嘶氣泡，迷人的西瓜色調。豐富的蘋果、葡萄、桃子、紅櫻桃和台灣青梅，多汁而有質地，在地亞熱帶品種和風土，得天獨厚的完全展現。佐餐寬廣度極高，與東西料理都能搭配，特別與水果風味料理及肉類料理，或香料料理尤其對味，非典型清爽迷人滋味巧妙地融合酒與食間的愉悅體驗。

註：
巨峰葡萄（Kyoho）
巨峰葡萄，外觀呈現紫黑色，果肉酸中帶甜，是台灣產量最多的品種，堪稱台灣葡萄代表。


蜜紅葡萄（Honey Red）
蜜紅葡萄，於1980年代初期從日本引進、由金香（Golden Muscat）與黑潮品種雜交培育而成，由於種植不易，因此產量稀少。
外觀呈鮮紅色澤，皮薄多汁，不僅甜度高、具有特殊的蜂蜜香氣，故又稱「香水葡萄」，被視為葡萄界的逸品。

Pétillant-Naturel
Pét-Nat為法文Pétillant-Naturel的縮寫，英文稱作Natural Sparkling，意為自然氣泡酒，是一種古老的釀酒技術，不同於多數氣泡酒採用的釀酒法，Pét-Nat在製程中不須額外添加酵母、糖、及二氧化硫，且在發酵未完成前就先裝瓶，使酵母能持續在瓶中發酵，故而隨著時間流轉每一瓶均能綻放出不同的風味。

\\\ 禁止酒駕，未滿十八歲請勿飲酒 ///

產地：彰化大村、彰化二林
葡萄品種：64% 蜜紅、29% 巨峰、7% 黑后。二林涂二哥特別栽培冬季蜜紅與黑后。
酒精濃度：9.5%
適飲溫度：6～8℃、12～14℃

酒類商品，恕不接受網路訂購，請親洽門市購買。
台北市敦化北路100號 A-10 橙花商店。