PEKOE講堂—品味日本茶(2011.7.17)

賣場編號 000754 | 商品編號 PCLS_010
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【課程介紹】

隨著飲食品味的益發講究與精深,加之全球東方熱的狂襲,滋味境界高妙、風格獨樹一幟的「日本茶」,在近年來正逐漸引領風騷,不僅得到越來越多饕客與愛茶者的青睞熱愛,更是此刻歐洲重量級專業茶店中最受矚目的茶之首選。

日本茶主要屬綠茶類,然和一般台灣或中國綠茶不同,不管是抹茶、玉露或煎茶,由於製作上採用的是以蒸氣蒸煮的「蒸菁」技術,而非中國綠茶裡較普遍的「炒菁」,質地較青綠鮮嫩,故而在味道和沖泡手法上也更為不同。

品質上乘的日本茶,只要掌握正確的溫度與沖泡方法,所綻放出的清新爽淨的香氣與圓潤飽滿的清雅甘甜,絕對讓人驚喜傾倒。

所以,為了讓大夥兒深入日本茶的迷人美味世界,PEKOE講堂特別開設『品味日本茶』品茶會,邀請到沈迷日本茶多年的飲食作家葉怡蘭 Yilan,與我們一同分享日本茶的品飲哲學、基本沖泡與賞味法、各種不同日本茶類之門道與講究,引領您於短短兩小時內,一窺日本茶的曼妙世界。

課堂中並將由大夥兒們實地親手沖泡、品飲數款在日本茶領域居於領導地位的「京都一保堂」頂級茶款,並享用由PEKOE CAFE精心選配的美味茶點,在優雅動人的日本茶氛圍裡,一同度過愉悅的午茶時光。

為維持上課品質,本課程名額僅限21人,心動者敬請立即報名參加,錯過可是會後悔的喔!

.主講人:葉怡蘭
.上課時間:7月17日(日)上午10:00-12:00
.上課地點:PEKOE實體店鋪 台北市大安區敦化南路一段295巷7號
.上課人數:21人
.課程費用:每人900元
.報名方式:請點選本項課程之購物車,並依購物辦法於三個工作天內完成繳費,逾時將取消名額,重新開放報名。


【課程內容】

1. 認識日本茶:製作方法與抹茶、玉露、煎茶、玄米茶、焙茶、莖茶……等不同茶類介紹。

2. 基本沖泡技巧:茶量、水量、水溫、時間……之認識與實地沖泡演練。

3. 日本茶品味之道:分享品飲樂趣和簡單的品茶法則。

4. 品飲京都一保堂頂級茶款

5. 甜點與日本茶的美味邂逅


【品嘗內容】

1. 一保堂「天下一」玉露茶

2. 一保堂極上玄米冷泡茶

3. 一保堂極上焙茶奶茶

4. 一保堂煎茶冰淇淋

5. 栗子戚風蛋糕


※本課程之費用為獨立計算,不列入其他商品之免運費金額累積。
※若課程當日不克前來參加者,該筆費用將作為講堂準備費用,不予退還。。

相關商品:一保堂日本茶

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