Yilan美食生活玩家
PEKOE講堂—品味日本茶（2011.7.17）
【課程介紹】
隨著飲食品味的益發講究與精深，加之全球東方熱的狂襲，滋味境界高妙、風格獨樹一幟的「日本茶」，在近年來正逐漸引領風騷，不僅得到越來越多饕客與愛茶者的青睞熱愛，更是此刻歐洲重量級專業茶店中最受矚目的茶之首選。
日本茶主要屬綠茶類，然和一般台灣或中國綠茶不同，不管是抹茶、玉露或煎茶，由於製作上採用的是以蒸氣蒸煮的「蒸菁」技術，而非中國綠茶裡較普遍的「炒菁」，質地較青綠鮮嫩，故而在味道和沖泡手法上也更為不同。
品質上乘的日本茶，只要掌握正確的溫度與沖泡方法，所綻放出的清新爽淨的香氣與圓潤飽滿的清雅甘甜，絕對讓人驚喜傾倒。
所以，為了讓大夥兒深入日本茶的迷人美味世界，PEKOE講堂特別開設『品味日本茶』品茶會，邀請到沈迷日本茶多年的飲食作家葉怡蘭 Yilan，與我們一同分享日本茶的品飲哲學、基本沖泡與賞味法、各種不同日本茶類之門道與講究，引領您於短短兩小時內，一窺日本茶的曼妙世界。
課堂中並將由大夥兒們實地親手沖泡、品飲數款在日本茶領域居於領導地位的「京都一保堂」頂級茶款，並享用由PEKOE CAFE精心選配的美味茶點，在優雅動人的日本茶氛圍裡，一同度過愉悅的午茶時光。
為維持上課品質，本課程名額僅限21人，心動者敬請立即報名參加，錯過可是會後悔的喔！
．主講人：葉怡蘭
．上課時間：7月17日（日）上午10:00-12:00
．上課地點：PEKOE實體店鋪 台北市大安區敦化南路一段295巷7號
．上課人數：21人
．課程費用：每人900元
．報名方式：請點選本項課程之購物車，並依購物辦法於三個工作天內完成繳費，逾時將取消名額，重新開放報名。
【課程內容】
1. 認識日本茶：製作方法與抹茶、玉露、煎茶、玄米茶、焙茶、莖茶……等不同茶類介紹。
2. 基本沖泡技巧：茶量、水量、水溫、時間……之認識與實地沖泡演練。
3. 日本茶品味之道：分享品飲樂趣和簡單的品茶法則。
4. 品飲京都一保堂頂級茶款
5. 甜點與日本茶的美味邂逅
【品嘗內容】
1. 一保堂「天下一」玉露茶
2. 一保堂極上玄米冷泡茶
3. 一保堂極上焙茶奶茶
4. 一保堂煎茶冰淇淋
5. 栗子戚風蛋糕
※本課程之費用為獨立計算，不列入其他商品之免運費金額累積。
※若課程當日不克前來參加者，該筆費用將作為講堂準備費用，不予退還。。
相關商品：一保堂日本茶
隨著飲食品味的益發講究與精深，加之全球東方熱的狂襲，滋味境界高妙、風格獨樹一幟的「日本茶」，在近年來正逐漸引領風騷，不僅得到越來越多饕客與愛茶者的青睞熱愛，更是此刻歐洲重量級專業茶店中最受矚目的茶之首選。
日本茶主要屬綠茶類，然和一般台灣或中國綠茶不同，不管是抹茶、玉露或煎茶，由於製作上採用的是以蒸氣蒸煮的「蒸菁」技術，而非中國綠茶裡較普遍的「炒菁」，質地較青綠鮮嫩，故而在味道和沖泡手法上也更為不同。
品質上乘的日本茶，只要掌握正確的溫度與沖泡方法，所綻放出的清新爽淨的香氣與圓潤飽滿的清雅甘甜，絕對讓人驚喜傾倒。
所以，為了讓大夥兒深入日本茶的迷人美味世界，PEKOE講堂特別開設『品味日本茶』品茶會，邀請到沈迷日本茶多年的飲食作家葉怡蘭 Yilan，與我們一同分享日本茶的品飲哲學、基本沖泡與賞味法、各種不同日本茶類之門道與講究，引領您於短短兩小時內，一窺日本茶的曼妙世界。
課堂中並將由大夥兒們實地親手沖泡、品飲數款在日本茶領域居於領導地位的「京都一保堂」頂級茶款，並享用由PEKOE CAFE精心選配的美味茶點，在優雅動人的日本茶氛圍裡，一同度過愉悅的午茶時光。
為維持上課品質，本課程名額僅限21人，心動者敬請立即報名參加，錯過可是會後悔的喔！
．主講人：葉怡蘭
．上課時間：7月17日（日）上午10:00-12:00
．上課地點：PEKOE實體店鋪 台北市大安區敦化南路一段295巷7號
．上課人數：21人
．課程費用：每人900元
．報名方式：請點選本項課程之購物車，並依購物辦法於三個工作天內完成繳費，逾時將取消名額，重新開放報名。
【課程內容】
1. 認識日本茶：製作方法與抹茶、玉露、煎茶、玄米茶、焙茶、莖茶……等不同茶類介紹。
2. 基本沖泡技巧：茶量、水量、水溫、時間……之認識與實地沖泡演練。
3. 日本茶品味之道：分享品飲樂趣和簡單的品茶法則。
4. 品飲京都一保堂頂級茶款
5. 甜點與日本茶的美味邂逅
【品嘗內容】
1. 一保堂「天下一」玉露茶
2. 一保堂極上玄米冷泡茶
3. 一保堂極上焙茶奶茶
4. 一保堂煎茶冰淇淋
5. 栗子戚風蛋糕
※本課程之費用為獨立計算，不列入其他商品之免運費金額累積。
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相關商品：一保堂日本茶
酒類商品
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2. 提醒您依法須年滿18歲才可購買酒類商品。
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1. 台灣本島與離島地區透過宅配送達。常溫商品與低溫商品分開寄送，運費為各自獨立計算。
2. 單次購買常溫商品1200元（含）以上，可享免常溫運費之優惠；未達1200元者，酌收運費100元。
3. 單次購買低溫商品1600元（含）以上，可享免低溫運費之優惠；未達1600元者，酌收運費160元。
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客服信箱：service@pekoe.com.tw
客服電話：02-2700-2890
服務時間：週一至週五，上午10:00～12:30，下午13:30～18:00
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