義大利FELSINA特級初榨單品橄欖油—Pendolino


容量:100ml
保存方式:常溫,陰涼乾燥處

 

賣場編號 000647 | 商品編號 FIEOIL0002
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FELSINA是義大利托斯卡尼地區歷史悠久的知名酒莊,所釀造的葡萄酒在各方酒評中向來名列前茅,然近年來在橄欖油的領域裡,也同樣備受各方矚目。

FELSINA於橄欖油的產製上擁有悠久的經驗和歷史,然從2002年起,出乎一種,渴望於橄欖油世界裡追求極致美味可能性的強烈熱情與願心,首先在其所擁有的托斯卡尼橄欖園中,特別獨立出Fèlsina、Pagliarese和 Boschi三個莊園,投入大量心血從風土、地質、季候、種植方法、品種區分,針對每一環節做徹底的分析、研究、改良。求品質卓越的好油,除完全使用人工採集方式,也針對不同品種橄欖訂立個別採收期,可說是以全然新式的科學方法製造橄欖油品。

尤其FELSINA所出品的「單一品種橄欖油」,與大多以多種橄欖品種混生壓榨而成的傳統義大利橄欖油不同,從一開始,就將不同品種分別獨立種植、管理、採收、壓榨、裝瓶,強調的是每一橄欖品種在自然、土地、人與科技的四方造就下所雍容展現的獨樹一幟的個性與風味!

※相關文章:艷陽下的,托斯卡尼橄欖油

 
FELSINA四款單一品種橄欖油裡較中間偏清爽的一款(故而若各款一起品嘗,建議順序應在第二)。顏色上呈淡金黃色,洋溢著飽滿的蕃茄、榛果、奶油與綠橄欖的香氣,口感圓厚有個性,並帶有一點辛辣餘韻,十分迷人;除了用來沾麵包、拌沙拉之外,也適合烹煮義大利麵、海鮮等滋味紮實但不過於濃郁的菜餚。


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