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義大利Amedei—Chuao巧克力BAR
品牌介紹 :
深受全世界巧克力饕家們熱烈矚目喜愛的義大利超頂級巧克力！
來自義大利托斯卡尼的Amedei，由Alessio Tessieri和Cecilia Tessieri兄妹二人攜手創立於西元1990年，在當今全球巧克力界中擁有舉足輕重的天王級地位，可說是美食圈中最具知名度和代表性的頂尖巧克力品牌。
Amedei巧克力的最大特色在於所選用的巧克力原料大多數皆來自旗下直營的可可豆農園，其中包括位於委內瑞拉境內、最具傳奇性的夢幻可可產區Chuao，以及分佈於Ecuador、Grenada、 Jamaica、Madagascar、Trinidad和Venezuela等世界各地的頂級可可產地。透過與直營莊園和當地農民們長年建立起的緊密信賴關係，確保了Amedei巧克力原料穩定且優異過人的品質。
此外，Alessio和Cecilia二人也秉持著豐沛熱忱，全心致力於巧克力的研究和開發。由哥哥Alessio負責嚴格控管可可豆的栽培與引進；妹妹Cecilia則專心於各項巧克力產品的研發製作，以獨特講究的工法程序，完美呈現出頂級巧克力的迷人風韻。
由Amedei旗下生產的各款巧克力，口感細緻柔滑、滋味醇厚紮實，香氣深邃多元，故而獲得全球巧克力品味人士一致推崇好評，是絕對不容錯過的絕品美味！
來自義大利托斯卡尼的Amedei，由Alessio Tessieri和Cecilia Tessieri兄妹二人攜手創立於西元1990年，在當今全球巧克力界中擁有舉足輕重的天王級地位，可說是美食圈中最具知名度和代表性的頂尖巧克力品牌。
Amedei巧克力的最大特色在於所選用的巧克力原料大多數皆來自旗下直營的可可豆農園，其中包括位於委內瑞拉境內、最具傳奇性的夢幻可可產區Chuao，以及分佈於Ecuador、Grenada、 Jamaica、Madagascar、Trinidad和Venezuela等世界各地的頂級可可產地。透過與直營莊園和當地農民們長年建立起的緊密信賴關係，確保了Amedei巧克力原料穩定且優異過人的品質。
此外，Alessio和Cecilia二人也秉持著豐沛熱忱，全心致力於巧克力的研究和開發。由哥哥Alessio負責嚴格控管可可豆的栽培與引進；妹妹Cecilia則專心於各項巧克力產品的研發製作，以獨特講究的工法程序，完美呈現出頂級巧克力的迷人風韻。
由Amedei旗下生產的各款巧克力，口感細緻柔滑、滋味醇厚紮實，香氣深邃多元，故而獲得全球巧克力品味人士一致推崇好評，是絕對不容錯過的絕品美味！
這款「Chuao巧克力BAR」，嚴選來自委內瑞拉北部、被高山雨林環繞包圍的Chuao可可產區所生產的頂級可可豆製作而成。
Chuao被喻為當今世上首屈一指的夢幻可可產地，地位等同於咖啡裡的「藍山」；不僅每年產量極為稀少有限，價格更是衿貴不斐，且從幾年前起，更由Amedei全數獨佔，成為全球巧克力界喧騰一時的大事，也使Chuao系列巧克力成為Amedei旗下的代表性名品！
而在製作上，也格外耗時費心。除了須經過烘炒、研磨等多重程序外，為使巧克力的顆粒更加細緻滑腴，還必須連續加熱攪拌長達72小時，最後再放置20天使其充分熟成。如此繁複精細的製作過程，使Chuao巧克力得以完整釋放出芳醇濃郁的香氣，且帶有近似梅子、李子、或紅色漿果般優雅宜人的酸度，非常迷人！
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Chuao被喻為當今世上首屈一指的夢幻可可產地，地位等同於咖啡裡的「藍山」；不僅每年產量極為稀少有限，價格更是衿貴不斐，且從幾年前起，更由Amedei全數獨佔，成為全球巧克力界喧騰一時的大事，也使Chuao系列巧克力成為Amedei旗下的代表性名品！
而在製作上，也格外耗時費心。除了須經過烘炒、研磨等多重程序外，為使巧克力的顆粒更加細緻滑腴，還必須連續加熱攪拌長達72小時，最後再放置20天使其充分熟成。如此繁複精細的製作過程，使Chuao巧克力得以完整釋放出芳醇濃郁的香氣，且帶有近似梅子、李子、或紅色漿果般優雅宜人的酸度，非常迷人！
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