PEKOE茶鋪—私藏調配.早餐茶,50g(金屬罐.黑)

重量:50g
保存方式:常溫,陰涼乾燥處

賣場編號 003126 | 商品編號 FTTEA0030-2
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本款「早餐茶」是PEKOE獨家配方奶茶專用調配茶,體現PEKOE創辦人葉怡蘭對理想奶茶茶葉的追求,以勾勒台灣日常茶飲風貌的願想而打造!
 
混合調配茶(blended tea)是指調茶師以來自不同產區的茶葉為基礎,將茶葉混合調配出滋味與香氣彼此均衡協調且風味獨特的茶;而此「PEKOE私藏調配茶系列」,是以台灣在地好茶做為主要元素,融合世界重要茶產地的優質茶葉,真正從「日常飲用需求」出發,調配出符合生活型態與想望且兼容並蓄、多元豐富的「PEKOE特調茶」。
 
台灣雖為茶葉產地,但由於習慣品飲單品茶葉且茶產量較少,故少有調配茶以台灣茶作為調配基底。此次PEKOE以調配茶的多元混融特色,展現台灣茶無限寬廣的可能性,由PEKOE創辦人葉怡蘭親自執掌,針對一日當中不同時段的品飲需求,歷經多月精心選茶與反覆調整、嘗試,調配出口感均衡、風味多元的「早餐」、「午後」兩款私房調配茶。
 
而這款「私藏調配.早餐茶」即是專門用於手沖奶茶、鍋煮奶茶、奶泡茶的調配茶。配方均以奶茶專用為首要考量:選擇台灣大葉和小葉種紅茶,以及來自印度、錫蘭的紅茶,條索型、CTC製法、碎型紅茶等茶型都囊括其中。兼顧濃厚的茶體以及明亮的茶感,同時展現一定的單寧力道卻不過澀。
 
茶湯呈現飽滿的金紅色,優雅的醇厚度,洋溢著香料、森林氣息和盈盈花果香,口感濃厚且扎實飽滿,香氣濃釅明亮。與牛奶搭配最顯相得益彰,不僅茶款自身香氣不減還能凸顯乳香。讓您第一次沖煮奶茶就上手,輕鬆享用宜人香甜的奶茶時光!
 
包裝特別設計古典歐風之四方金屬罐造型,採用黑色與消光金的優雅配色,散發出低調奢華、優雅從容的氣質;罐身繪有茶葉意象圖案,增添柔美溫潤質感;密合的扁型罐蓋,非常適合用來貯存您喜愛的茶葉;茶標選用簡約亮眼的灰白色系做代表,值得珍藏蒐集!
 
 

【PEKOE建議奶茶沖泡方式(兩杯份)】
 
一份茶葉量:5~8g
一份水量:360 cc
適合沖泡溫度:95∼100℃
沖泡時間:5分鐘
再依照個人喜好酌量增添牛奶和糖
 
【PEKOE鍋煮奶茶食譜(兩杯份)】
 
◎材料   
1. 水 250ml
2. 紅茶茶葉 6~8 g
3. 牛奶   250ml
4. 蜂蜜   1~2小匙
 
◎做法
1. 水倒入小鍋中煮至沸騰,轉小火,投入適量茶葉略煮至茶味、茶香與茶色散發。
2. 倒入牛奶,慢火煮至溫熱。
3. 熄火。加入適量蜂蜜,拌勻,濾去茶渣、倒入杯中,即可享用。

【PEKOE奶泡茶食譜(一杯份)】

◎材料   
1. 沸水   150ml
2. 茶葉   5~6g
3. 紅糖   5g
4. 牛奶(溫熱)   100ml
 
◎作法
1. 於茶壺中放入茶葉與紅糖,沖入沸水,加蓋浸泡約5分鐘後,輕輕攪拌一下。
2. 等候泡茶的同時,選一隻修長的馬克杯,杯裡倒入溫熱的牛奶,以電動打奶泡器直接就著杯子將牛奶一口氣打成漂亮奶泡。
3. 取一支濾茶杓,從杯緣將泡好的茶透過濾網、以盡量不破壞奶泡完整度的輕緩動作徐徐倒入杯中,直至奶泡慢慢往上鼓漲成賞心悅目飽滿好看的圓弧形,即成。

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商品重量:50g
商品成分:茶葉
保存期限:二年
保存方式:常溫,陰涼乾燥處
商品產地:台灣
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