PEKOE點心坊—本產培根臘腸爆米花


商品重量:60g
保存期限:2個月
保存方式:避免陽光直射、未開封常溫,開封後請盡速食用完畢,夾鏈袋務必完全密封。

本款爆米花無添加防腐劑,為保肉品鮮美及最佳賞味期,商品效期為2個月。

賣場編號 003113 | 商品編號 FHSWE_0047
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NT. 150
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肉香十足、甜鹹交錯的特濃爆米花!

PEKOE點心坊「特濃爆米花」系列全新力作。選用PEKOE熟肉室肉品作為主食材,反覆討論嘗試後製作出這款完美結合熟肉馥郁香氣、多汁口感的特濃爆米花。



為了呈現我們心目中的美味爆米花,針對原料來源、配方均有所講究:嚴選美國進口非基因改造的優質玉米粒,製程中間不添加任何人工化學調味與防腐劑。使用蘑菇型的玉米品種,渾圓的結構讓糖能均勻包覆爆米花,封住孔洞後帶出爽脆口感。不惜成本選用穩定性較高的椰子油,較不易產生膩人的油耗味。

此款本產培根臘腸爆米花,以PEKOE熟肉室的「台灣原味臘腸」、「台灣黑豬五花培根」作為主風味元素。製法相當多工講究,為了完整保留培根、臘腸的香氣,特別以小火煸香培根、臘腸。以獨門配方熬煮調製糖漿,不僅刻意減少糖的添加量,更加入無鹽奶油提升整體風味,展現出各關鍵成分的完美平衡。

打開包裝,熟肉的鹹香、焦香撲鼻。咖啡色光澤的爆米花糖衣中有一定比例裹著切碎的培根、臘腸。一口咬下,通體香脆的口感中,帶有肉品特有的嚼感和濃郁香氣。滋味上,臘腸鮮明的鹹鮮、培根的焦糖香氣和煙燻氣息,以及糖的甜香融合一體,餘韻帶有胡椒、香辛料的幽微香氣。不過分甜膩且充滿著上選熟肉的飽滿鮮美,令人忍不住一顆接一顆!
 
採高密度不透光鋁箔夾鏈袋包裝,可避免爆米花受潮及變質。特別設計臘腸、培根剪影搭配復古色塊,以玩心佐味更顯美味。

 
 


【關於主風味—PEKOE熟肉室台灣原味臘腸
 
選用飼養期長達8個月,以胡蘿蔔、地瓜等天然食材飼養的台灣豬肉,純蔬食飼養下的豬隻,因生長期較長,自然保有無與倫比的風味;滋味清甜且無腥羶味,口感柔嫩多汁。以使用最少香料的製法,將肉汁的純粹鮮味與發酵香氣凸顯出來。先將肉類絞碎後加上海鹽、大蒜、白胡椒等辛香調味料灌入豬腸衣後,經過三個月靜置風乾熟成。
 
口感較歐洲進口臘腸柔軟濕潤,擁有直截鮮明的香氣、甘鮮與鹹香,且略帶青草般的清新清香氣息,越嚼越回味無窮!
 
直接單吃或做為下酒菜都相當過癮,也可加入西班牙海鮮飯、披薩、三明治、沙拉、湯品,或是做成各式Tapas更是美味加乘!
 
 
【關於主風味—PEKOE熟肉室台灣黑豬五花培根
 
選用飼養期長達9個月,以胡蘿蔔、地瓜等天然食材飼養的台灣豬肉,純蔬食飼養下的豬隻,因生長期較長,自然保有無與倫比的風味;滋味清甜且無腥羶味,口感柔嫩多汁。以傳統工序耗時製作,先將豬五花均勻抹上優質海鹽、調味辛香料後再醃漬長達十天,緊接著吊掛一週風乾熟成,最後再用德國櫸木、胡桃木熱燻燻製一天方完成。

風味上,鹹香甘甜中交織著焦糖香氣,以及馥郁襲人、宛如酒香的煙燻氣息,脂香豐腴,餘韻悠長,令人深深陶醉!

直接單吃或是稍微乾煎,搭配蘆筍、彩椒、番茄等蔬菜做成開胃菜,炒飯、炒蛋或炒高麗菜時放一點更有滋有味,或是加入義大利麵、三明治等,美味瞬間加乘!
商品重量:60g
商品成分:爆糖(砂糖、鹽、卵磷脂)、玉米(非基因改造)、麥芽糖、水、巴拉金糖、無鹽奶油、椰子油、培根(黑豬五花肉(台灣)、鹽、糖、芫荽籽、芥末籽、黑胡椒、多香果、大蒜、煙燻紅椒粉、亞硝酸鹽、異抗壞血酸鈉(維生素C))、臘腸(豬肉(台灣)、豬背脂(台灣)、大蒜、白胡椒、肉豆蔻、紅椒粉、糖、鹽、硝酸鹽、異抗壞血酸鈉(維生素C)、岩鹽)
保存期限:2個月
保存方式:避免陽光直射、未開封常溫,開封後請盡速食用完畢,夾鏈袋務必完全密封。
產地:台灣
過敏原資訊:本產品含牛奶及其製品,請過敏體質者留意,其設備有處理芒果、花生、芝麻、堅果、蛋、魚類
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