PEKOE點心坊—台灣本產鳳荔酥禮盒

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淨重:(50g±5%)×8入
保存方式:開封後請冷藏

特別提醒:因糯米荔枝品種的籽較小,且鳳荔酥內餡之荔枝果肉為保留口感而以手工細切去籽,故仍有極小機率可能吃到未完全去除之小籽,咀嚼時請稍加留意,謝謝。

賣場編號 003051 | 商品編號 GIF-3-06
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【購買須知】

本商品為新鮮烘焙製作,保存期限45天,收到後請盡快食用完畢。

【商品介紹】

PEKOE台灣糕餅系列又一全新力作!結合兩款本土鳳梨與糯米荔枝乾製成的「鳳荔酥」,正式隆重推出!
 
本款「PEKOE精選—台灣本產鳳荔酥」是由PEKOE與在地專業糕點坊合作,費時研發試做反覆調整後的心血結晶。深獲肯定好評的獨特餡料,是精選產自嘉義的金鑽鳳梨(台農17號)和土鳳梨(台農3號)做成果餡;土鳳梨加熱熬煮後擁有最明亮奔放的酸味與飽滿果香,金鑽鳳梨則可提昇自然甜度與細緻口感,之後再與PEKOE獨家嚴選的「台灣本產糯米荔枝乾」一起調配成完整內餡,風味深邃多元富層次感且餘韻悠長,令人回味無窮!
 
而酥香外皮,與PEKOE同樣備受顧客喜愛的荔枝酥相仿,同樣選用成本較高、飽含醇郁奶香的法國諾曼地進口奶油,與砂糖、蛋、麵粉…等原料調配成口感鬆綿、清甜不膩的理想比例。
 
滋味上,外皮酥香鬆綿飄散陣陣奶油清香,內餡洋溢馥郁鳳梨酸香與溫潤荔枝香甜,尾韻襲來荔枝特有的醒脾果香。一口咬下,酥爽外皮入口即化,內餡中嚐得到一絲絲芳柔細緻的鳳梨纖維與綿密而略帶顆粒感的荔枝果乾,每一口都值得您細細品味!
 
鳳梨與荔枝,兩款台灣代表性水果的完美組合,為傳統台式糕餅注入新的元素與活力,一如PEKOE旗下各項品牌商品的創作思惟,珍視傳統連結現代飲食文化,激盪出富有深意的絕妙好滋味!
 
本款禮盒包裝為PEKOE精心企畫的全新設計,底色選用明亮的粉黃色,封面以率性筆觸大筆勾勒出鳳梨與荔枝意象,抽拉式設計方便隨時拿取、享用。別具用心的設計,絕對是大方體面的伴手禮首選!

特別提醒:因糯米荔枝品種的籽較小,且鳳荔酥內餡之荔枝果肉為保留口感而以手工細切去籽,故仍有極小機率可能吃到未完全去除之小籽,咀嚼時請稍加留意,謝謝。

 
【關於主風味—台灣本產糯米荔枝乾
 
選用產自台灣中部、彰化八卦山區所產糯米荔枝製作而成。每年6∼7月時節,將荔枝採收後,須於採收後當日將新鮮荔枝浸放於滾燙沸水中殺菁,以防止裂殼與除污殺菌;接著放置於烈日下曝曬三天以上,再以人工修剪除去多餘枝葉,最後進行長達72小時以上的烘烤工序,完整封存住糯米荔枝的天然風味!
 
品嚐時,可以感受到果香濃馥、口感綿細,滋味香甜溫潤,餘韻悠長芬芳,令人忍不住一顆接一顆,欲罷不能!除了可做零嘴單吃、用以熬煮荔枝風味甜湯外,也可做為烘焙材料,製作荔枝麵包、鬆糕...等點心,皆十分美味!
成分:鳳梨餡(鳳梨、麥芽糖、砂糖、檸檬汁、棕櫚油)、奶油、低筋麵粉、高筋麵粉、荔枝乾、砂糖、蛋
 
重量:(50g±5%)× 8入
保存期限:45天
保存方式:開封後請冷藏
 
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