台灣古意梅舖—梅子綜合酵素


容量:750ml
保存方式:開封後冷藏

 

賣場編號 000286 | 商品編號 FTMEI0005
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古意梅舖是PEKOE多年來始終深獲支持的人氣美味。經營者梅子媽媽秉持著對梅子與生機健康美食的熱情,耗費多年心血、在台東都蘭山闢建了「返璞園」。園裡遍植梅林,引都蘭山泉水灌溉,並堅持有機種植、不用任何農藥肥料或化學生長劑,且採收後當天便趁新鮮立即進行製作。

每種梅子商品都需在陶缸裡頭歷經多年醞釀,獨家配方、私房手工製作加之歲月的積累等三方作用下,使古意梅舖的梅製品乍看乍嘗似是樸實無華,但咀嚼品味玩味間,卻自有踏實紮實且豐富悠長的迷人韻致在其中,讓Yilan由衷歡喜不已。

而此款「梅子綜合酵素」,製作工序十分繁複,採用上選冰糖與青梅一起發酵,再分別添加同樣產自返璞園中約30餘種不同季節水果、蔬菜,個別依據其特性、質地浸泡製成的酵素,於陶缸歷經五年以上時間緩緩陳年熟成。

上選梅子與冰糖、以及其他多種野菜蔬果,再加上歲月的漫長作用,使得此款梅子醋完全不同於其他市售梅醋,完全沒有任何嗆鼻的醋酸味,梅子清新的果香與酸香之外,還透著令人無比驚奇的、雄渾深厚的沈著內蘊,以及悠遠綿長的甘甜醇美,著實令人沈醉。

而除了入菜之外,最喜歡的是添加等量的冷水或溫水飲用,從來只將醋當作「調味料」而非「飲料」的Yilan,也不禁深深著迷於這回甘無窮的好味道。


【檢驗證明】




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商品容量:750ml
商品成分:梅子、冰糖、各種植物野生花草果蔬
保存期限:3年
保存方式:開封後冷藏
商品產地:台灣
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