台灣洲南鹽場—旬鹽花.夏至0627


商品重量:40g
保存方式:常溫,陰涼乾燥處。

 

賣場編號 002874 | 商品編號 FTING0038
建議售價
NT. 490
網購價
NT. 450
促銷價
NT. 450
促銷時間
00天 000000 (正在促銷)
數量
台灣洲南鹽場的歷史,最早可追溯至西元1684年,當時始建於台南永康地區,後來輾轉北遷至現址的嘉義縣布袋鎮,擁有長達329年悠久的日曬鹽歷史。2001年時,台鹽公司頒佈了廢曬台灣所有鹽場的政策,改為採購澳洲進口海鹽,也使曾經風光一時的洲南鹽場逐漸閒置荒棄。直到2008年,當地的布袋嘴文化協會決心重啟洲南鹽場,以「人與鹽田自然環境的友善互動」為核心理念,堅持順服自然、與環境和平共處的方式,請來資深的老鹽工指導新鹽工依地勢水流重新修復不規則形狀的鹽田,傳承日曬鹽技術、復育鹽田生態,讓田地周邊構成樣態豐富的微生態圈:高蹺鴴、白鷺鷥、五鬚蝦、吳郭魚、濱水菜、鹽萣、冬青菊…等各種動植物,構成洲南鹽場獨樹一幟的自然景觀。
​台灣洲南鹽場重建復曬鹽田13年來的心得成果,融入對台灣風土氣候的獨到觀察與職人曬鹽精神,歷時2年研發,以二十四節氣及採收日期命名、風味極其鮮明有個性的頂級限量旬鹽花!

洲南鹽場的藻鹽花,是鹽田在產曬過程中,因春夏高溫降雨交替導致藻類——「杜莎藻」蓬勃滋生,分解出豐富的氨基酸、碳水化合物及脂肪,與鹽結晶在一起,賦予鹽花擁有鮮美的旨味(UMAMI),回甘悠長令人難忘;風味上比鹽花更為豐富迷人,產量稀少格外珍貴。
 
此款「旬鹽花˙夏至0627」,是在2020年夏至時節所採收的特色藻鹽花,經由採收、瀝乾、脫水、日曬、混合、烘乾,最終再人工挑選去除雜質,方能得到如此珍稀的頂級品!
 
風味直截強烈富有個性,揉合著細緻的層次、綿長回甘,是六月梅雨季過後、杜莎藻活躍滋長下的美味結晶。用途上,可於炒時蔬或海鮮時,起鍋前灑上少許旬鹽花,或是在盛裝湯品前在碗底灑一點,與魚類、海鮮等料理搭配尤其合拍,是增鮮提味的好幫手!
 
商品重量:40g
商品成分:天然日曬海鹽
保存期限:3年
保存方式:常溫,陰涼乾燥處。
產地:台灣

 
酒類商品
1. 酒類商品不提供線上購物及宅配服務,如欲購買請來電客服中心洽詢。
2. 提醒您依法須年滿18歲才可購買酒類商品。

送貨方式
1. 台灣本島與離島地區透過宅配送達。常溫商品與低溫商品分開寄送,運費為各自獨立計算。
2. 單次購買常溫商品1200元(含)以上,可享免常溫運費之優惠;未達1200元者,酌收運費100元。
3. 單次購買低溫商品1200元(含)以上,可享免低溫運費之優惠;未達1200元者,酌收運費160元。

發票寄送
1. 發票隨貨寄出,若需開立統一編號請於訂單結帳頁面點選「三聯式統一發票」,並填寫您的統一編號與發票抬頭。
2. 發票金額是扣除您使用優惠折抵後的淨額開立發票。
3. 發票內容如有錯誤,請於收到後五日內提出,逾期無法受理更改。

退換貨服務
1. 依消費者保護法規定,PEKOE會員於網站上購買之商品,均可享有商品貨到次日起七天猶豫期之權益(含例假日在內)。
2. 猶豫期並非試用期,若您收到商品有任何不合意之處,請勿拆開使用,並於七日內辦理退貨,退貨前請先與客服中心連絡。
3. 您所退回的商品須為未經使用過之完整新品,並請保持商品本身,與其附件、贈品、保證書...等所有附隨資料的完整性;退貨商品如經拆封使用過,依民法第259條,PEKOE保有要求消費者負起將物品回復原狀、或負擔部分補償之權利。
4. 如商品本身有任何瑕疵,請與客服中心連絡,並可於七日內辦理退換貨事宜。

客服中心
客服信箱:service@pekoe.com.tw
客服電話:02-2700-2890
服務時間:週一至週五,上午10:00~12:30,下午13:30~18:00