PEKOE精選—台灣本產雨來菇

商品重量:20g
保存方式:開封後請密封保存
 

賣場編號 002869 | 商品編號 FTPIC0164
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以純淨山泉水及自然農法種植的優質乾燥雨來菇!
 
雨來菇,又稱地皮菜、葛仙米藻、地木耳,為陸生可食用藍綠藻(Nostoc commune),屬於恆春半島當地居民的特色家常食材,因通常在雨季過後才會出現在草地或碎石上,又被稱為「情人的眼淚」。口感爽脆,富含膳食纖維、蛋白質、鈣、鎂、鐵,及多種礦物質、胺基酸…等,營養成分豐富。
 
雨來菇的種植環境須仰賴無汙染的水源、純淨的空氣以及充足的日照等條件,台灣目前僅有恆春半島地區適合種植,原本受限於雨季才能生產,產量稀少而珍貴,近年來漸漸從野生種轉為人工培育,才能在一年四季品嘗到這雨中珍寶。
 
本款「台灣本產雨來菇」,來自屏東縣牡丹鄉水源保護山區、與環境共生的自然農法栽種而成,未經施灑農藥及除草劑,並以純淨無汙染的山泉水悉心灌溉培育;全程堅持人工除草、採收、清洗並烘乾:在採收新鮮的雨來菇後,先於陽光下自然日曬風乾,緊接著進行三道清洗程序,徹底洗去雜草、碎石等雜質,再瀝乾並脫水,最後送入風乾室進行長達四天的烘乾,確保完全乾燥後方才大功告成。

平均600公克的新鮮雨來菇僅能製成20公克乾燥雨來菇,從品質到口感、美味度皆屬上乘!外觀上,表面呈天然褐色,洋溢著淡淡的海味和清香。使用上,料理前依個人口感喜好泡冷水半小時至2小時後即可烹煮,可與蛋、青菜一起拌炒,或快速川燙約十秒鐘做爽口涼拌菜也很適合、用來熬湯、或是做成水餃內餡等,品嘗其獨特清爽Q脆滋味!
商品重量:20g
商品成分:雨來菇
保存期限:12個月
保存方式:開封後請密封保存
商品產地:台灣
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