法國Christine Ferber—柳橙台灣文山包種茶果醬(PEKOE獨家)

商品重量:220g±9g
保存方式:開罐後請冷藏

賣場編號 002863 | 商品編號 FFJAM0135
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全球精品甜點界最知名的名牌果醬!創作出此品牌的女名廚Christine Ferber在法國阿爾薩斯鄉間開了一家小小果醬舖。舖子雖小,但所推出的各款果醬卻是名聞全球,到現在,已是不少巴黎高級食品店必備的招牌商品,也是各國饕家們亟欲一嘗的經典美味。

Ferber的果醬在水果蔬材的種類上極為寬廣多樣,在配方上,更多方運用了茶葉、花朵、香料、酒等元素,創作出不少凌駕於既有想像之外的有趣組合。尤其值得一提的是,Ferber果醬的水果含量多半高得驚人,且製作過程中不添加任何人工化學成分,多半倚賴從水果本身釋放出來的果膠,呈現出一種飽滿豐腴自然天成的紮實肌理,非常迷人。


一般公認,Christine Ferber果醬的成就已然超越一般果醬,成為具有甜點、甚至法國料理精神與概念的一種珍餚了。
   
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【台灣茶系列果醬】
 
名聞國際的果醬女王Christine Ferber和PEKOE再度攜手推出全球獨家的「台灣茶果醬」,PEKOE台灣好茶與Christine Ferber充滿巧思的果醬配方完美結合,此系列每每上市皆廣受好評,數量有限敬請把握!
 
本次推出三款茶果醬,分別為「文山包種茶×柳橙」、「正欉鐵觀音茶×杏桃」「台灣早餐茶×芒果」,款款皆由Christine Ferber親自品茶後挑選最適合的時令水果搭配製作,讓每款不同風味的茶品與水果相互襯托、完美協調。馥郁果香與脫俗茶韻碰撞出果醬的另一道層次,可說是Ferber獨具匠心的作品。

【柳橙台灣文山包種茶果醬(Oranges maltaise et thé Wen Shan Paschong)】


 
柳橙芬芳的酸甜果味交織著包種茶的清芳茶氣與清晰茶單寧,令人回味無窮!
 
這款柳橙台灣文山包種茶果醬(Oranges maltaise et thé Wen-Shan Paochong),精選素以皮薄味濃、酸甜多汁著稱的馬爾他橙(oranges maltaise)加入帶有花果般香甜茶氣的「文山包種茶」一起製作。被稱作「柳橙女王(La reine des oranges)」的馬爾他橙,果肉呈現鮮豔的橘紅色,味道甜美、酸度適中,擁有明媚馥郁的橙香,非常適合製作成果醬,是Christine Ferber愛用的柑橘品種之一。一入口,柳橙芬芳飽滿的酸甜果味襲來,尾韻習習散發文山包種茶的悠揚茶氣與清香,口感滋味優雅細膩,猶如喝了一杯果茶茶般耐人尋味!
 
 
【有關茶_PEKOE茶鋪—台灣文山包種茶】

「文山包種」是台灣極具古風的茶,從地名、茶名、作法、風味、甚至交易方式,都有百年以上歷史傳承。文山包種主要產自台北縣文山茶區坪林一帶、海拔約四百公尺以上山區,主要使用「青心烏龍」品種製成;依山傍水、厚實肥沃的地理條件加之溫和涼爽、時時雲霧照拂的季候,滋養出花果般香甜的茶氣,明亮奔放、鮮醇圓潤的滋味,以及清芬悠揚的回甘,是北台灣首屈一指的好茶;不管是熱沖或冷泡,都十分合宜。

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商品重量:220g±9g
商品成分:柳橙、茶葉、蔗糖、檸檬汁、蘋果果膠
保存期限:30個月
保存方式:開罐後請冷藏
商品產地:法國
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