PEKOE精選—馬告米蛋捲


商品容量:90±5g 
保存方式:陰涼乾燥處,拆封後請密封並盡早食用完畢 
注意事項:蛋捲為易碎食品,運送過程中難免些微碎裂,敬請見諒。
 

賣場編號 002757 | 商品編號 FTPIC0157
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NT. 150
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由PEKOE精心企劃,與台灣在地米食小農合作,百分百使用天然米穀粉,分別搭配PEKOE深具代表性的食材──「紅藜」、「馬告」、「文山包種茶」、「伯爵茶」,反覆討論嘗試後製作出的年度新品「米蛋捲」隆重推出。符合我們理想且為之著迷的四款美味結晶,滿足蛋捲愛好者不同需求!

 
  
為了呈現我們心目中的美味蛋捲,針對原料來源、配方均有所講究:米穀粉特別選用高纖好消化、散發純粹細緻米香的台中秈10號白米磨製而成,無添加麵粉,因不含麩質,也適合對麥製品過敏的人食用;此外,有別於一般市售蛋捲為求便利使用即期蛋或殺菌蛋液,本款米蛋捲不惜成本採用宜蘭在地的鮮採雞蛋,加入未氫化不易酸敗的棕櫚油,襯托純淨風味。過程中完全不加水,也未添加任何人工化學調味與防腐劑,那飽滿甘美的蛋香與米香,完完全全是倚靠上好食材與人之工法技藝的交互催化而成。 



此款「馬告米蛋捲」,選用種植於宜蘭礁溪地區,無農藥、無除草劑方式耕作的台中秈10號白米所研磨的米穀粉為基底,加入「PEKOE台灣本產馬告」、以及新鮮雞蛋等上選素材,經由完美比例調配,再手工烘烤製作而成。 
 
一入口,質地酥脆爽口,首先便嗅聞到馬告奔放的檸檬清香,以及微微的生薑、香茅氣息,伴隨著醇郁細緻蛋香與秀逸米香,是極其耐人尋味的台灣香料風味米蛋捲。每支貼心裁切成8.5cm,約為傳統蛋捲的1/2長度,每袋內含10支,食用更方便,佐上一壺茶或咖啡,即是美味滿分的下午茶點! 
 
特別設計的蛋捲包裝,以幾何圖騰呈現出馬告樹枝連結果實的極簡意象,吸睛別致又討喜,獨特輕巧包便利好攜帶,誠摯推薦給喜愛蛋捲的朋友們! 


【關於米種—台中秈10號白米】 
 
為台中區農業改良場以嘉農秈育14號與台中秈試204號所雜交培育而成,有別於一般秈米,外觀晶瑩剔透、米粒細長,口感介於蓬萊米和在來米之間,洋溢甘甜的滋味,黏度適中、口感Q彈,是款廣受歡迎的秈米米種。 
  
【關於主風味— PEKOE台灣本產馬告 
 
馬告,學名山蒼樹,又名山胡椒,是台灣原住民的傳統調味香料與日常飲品。新鮮果實色澤翠綠,曬乾後轉為黑色,形狀、氣味與花椒和黑胡椒相近,同時具有香茅和薑的香氣,擁有「山林裡的黑珍珠」的美譽。這款馬告特別與新竹山區的原民部落農場合作,嚴選生長於海拔八百多公尺、自然野生的馬告果實製作,釋放著奔放濃烈的檸檬和香茅氣息,以及微微生薑辛香,滋味辛暖清新十分撫慰人心。 
   
注意事項:本產品含蛋,請過敏體質者留意。  
商品容量:90±5g 
商品成分:米穀粉、雞蛋、未氫化棕櫚油、砂糖、馬告、鹽 
保存期限:3個月 
保存方式:陰涼乾燥處,拆封後請密封並盡早食用完畢 
產地:台灣  
食物過敏原標示:本產品含蛋及其製品,請過敏體質者留意
注意事項:蛋捲為易碎食品,運送過程中難免些微碎裂,敬請見諒。
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