台灣清亮農場—有機薑黃粉


​商品重量:40g
保存方式:陰涼乾燥處,開封後請冷藏

賣場編號 002730 | 商品編號 FTPIC0153
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清亮生態農場位於台東縣東河鄉海拔約460公尺的尚德村,得天獨厚的地理環境與純淨不受汙染的水源孕育豐饒物產。農場為追求與環境共生,以不使用化學肥料和農藥的方式來栽種有機蔬果,近年來更堅持嚴選優質有機農產品,採用高科技的生產設備與古老傳統的釀造程序加工製作,旗下所推出的梅子、生薑、薑黃等系列產品,皆忠實傳達出食材本身的天然好滋味。更於民國98年設立有機農場品加工室,並在隔年成為台東縣第一家取得慈心有機農產品加工認證的農場。  

薑黃又稱黃薑,是一種強健的多年生薑科植物,由於蘊含獨特的營養成分——「薑黃素(Curcumin)」,近年在健康風潮帶動下讓人趨之若鶩,成為深受歡迎的食材。 

原產於東南亞的薑黃,在台灣的種植歷史已超過200年,產季多在冬天,在優良的農業技術管理下,種植出高品質的薑黃;市面常見的薑黃品種有紫鬱金、春鬱金、秋鬱金等,其中薑黃素含量最高當屬「秋鬱金」薑黃,顧名思義只在秋天開花,根莖橫切面呈現橘紅色,因薑黃素遠高於其他品種,故擁有「薑黃素之王」的美譽。   

本款「清亮農場—有機薑黃粉」,選用自家產有機栽培之秋鬱金薑黃製作。先將新鮮薑黃洗淨後,一一去除細莖、粉碎、烘乾2~3天後,再細磨過篩裝瓶,過程中不添加人工色素,燦亮的橘黃色澤交織著木質氣息,還隱約流露著花香、柑橘香以及生薑氣息,味道溫柔質樸。

使用上,加入米飯煮成薑黃飯,還可取代蕃紅花用於烹煮西班牙海鮮飯,或是用來醃漬雞肉、魚肉、海鮮等肉類;製作烤蔬菜、早餐穀物麥片時撒上一些,滋味更加豐富;調製飲品時也很好用,搭配牛奶、椰奶、杏仁奶等做成營養滿點的薑黃拿鐵風味飲;亦可用於芥末醬、沙拉醬、蛋料理和米料理的調味使用,用途相當廣泛!

薑黃飯、沙嗲串


薑黃拿鐵、薑黃燕麥


【注意事項】

正常成人每日攝取量建議不超過10公克;孕婦、膽結石患者不建議食用;腸胃較敏感者建議加熱後食用。 

商品重量:40g
商品成分:有機薑黃
保存期限:2年(未開封)
保存方式:陰涼乾燥處,開封後請冷藏
產地:台灣
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