台灣祥記—煉梅(梅精)


重量:50g
保存方式:陰涼乾燥處

賣場編號 002729 | 商品編號 FTMEI0009
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西元1990年以創立者之名成立的祥記,秉持崇尚自然、健康的精神,陸續推出許多遵循古法、繁瑣費工,堅持不添加任何人工甘味、色素、防腐劑等化學物,再三改良孕育而生的口碑佳作,充分表現出台灣農民熱愛鄉土的硬頸精神。

本土青梅生產過程完全遵循自然農法,雖耗費許多人力與成本,但那股稟持對土地長期的關懷與執著,堅持維護生態環境的栽培精神著實令人讚揚。所生產青梅更受到國內外,新加坡、馬來西亞、香港等地的師法與尊崇。

市面上少見完整以整顆含籽青梅萃取提煉、連果核內的梅仁精華都吃得到的優質梅精!  
  
這款「台灣祥記—煉梅(梅精)」,與日本技術合作、歷時兩年研發,精選嘉義中埔鄉祥記自營東興梅園,以自然農法栽培的整顆連籽青梅製作而成。

製程上,將新鮮青梅清洗後,整顆連同梅仁擊碎後一起恆溫熬煮萃取,待回溫沉澱後再以離心方式過濾,最終再濃縮出最精醇且高濃度的梅精,過程繁瑣費時,歷時長達兩週以上方大功告成。在祥記堅持下,絕不添加任何化學成分,每個環節均嚴格把關,為避免直火加熱使鍋面溫度過高產生焦味,特別採用316不鏽鋼打造的蒸氣二重釜鍋具,衛生安全無虞。值得一提的是,製作過程特別不去籽,百分百保留整顆青梅的精華,平均100公斤的青梅才能提煉出1公斤的梅精,可謂滴滴珍貴。  
 
一入口,濃醇醒脾的青梅酸香,質地濃稠柔滑,既樸素又悠長的滋味,飽含豐富鹼質、有機酸、礦物質與青梅原味。食用時建議使用乾燥筷子、棒子,沾取約一粒大豆份量置於舌尖,混合唾液吞下,也可沖入少許溫水稀釋飲用,或搭配蜂蜜、果汁調製成飲品。 


 

商品容量:50g
商品成分:台灣青梅
保存期限:3年
保存方式:
1. 未開封前,請存放於陰涼處,避免陽光直射或高溫溼熱。
2. 開封後,開封請於60天內食用完畢。
產地:台灣
 
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