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法國Christine Ferber—西洋梨台灣蜜香紅茶果醬（PEKOE獨家）（保存期限：2022.6.30）
品牌介紹 :
全球精品甜點界最知名的名牌果醬！創作出此品牌的女名廚Christine Ferber在法國阿爾薩斯鄉間開了一家小小果醬舖。舖子雖小，但所推出的各款果醬卻是名聞全球，到現在，已是不少巴黎高級食品店必備的招牌商品，也是各國饕家們亟欲一嘗的經典美味。
Ferber的果醬在水果蔬材的種類上極為寬廣多樣，在配方上，更多方運用了茶葉、花朵、香料、酒等元素，創作出不少凌駕於既有想像之外的有趣組合。尤其值得一提的是，Ferber果醬的水果含量多半高得驚人，且製作過程中不添加任何人工化學成分，多半倚賴從水果本身釋放出來的果膠，呈現出一種飽滿豐腴自然天成的紮實肌理，非常迷人。
一般公認，Christine Ferber果醬的成就已然超越一般果醬，成為具有甜點、甚至法國料理精神與概念的一種珍餚了。
※相關文章：相見，Christine Ferber
Ferber的果醬在水果蔬材的種類上極為寬廣多樣，在配方上，更多方運用了茶葉、花朵、香料、酒等元素，創作出不少凌駕於既有想像之外的有趣組合。尤其值得一提的是，Ferber果醬的水果含量多半高得驚人，且製作過程中不添加任何人工化學成分，多半倚賴從水果本身釋放出來的果膠，呈現出一種飽滿豐腴自然天成的紮實肌理，非常迷人。
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【台灣茶系列果醬】
名聞國際的果醬女王Christine Ferber和PEKOE再度攜手推出全球獨家的「台灣茶果醬」，PEKOE台灣好茶與Christine Ferber充滿巧思的果醬配方完美結合，此系列每每上市皆廣受好評，數量有限敬請把握！
本次推出三款茶果醬，分別為「文山包種茶×柳橙」、「白毫烏龍茶×杏桃」「蜜香紅茶×西洋梨」，款款皆由Christine Ferber親自品茶後挑選最適合的時令水果搭配製作，讓每款不同風味的茶品與水果相互襯托、完美協調。馥郁果香與脫俗茶韻碰撞出果醬的另一道層次，可說是Ferber獨具匠心的作品。
【西洋梨台灣蜜香紅茶果醬（Poire Williams et thé Oriental Black Beauty）】
西洋梨清新嫵媚的滋味中，洋溢著蜜香紅茶獨特的花果蜜香！
這款西洋梨台灣蜜香紅茶果醬（Poire Williams et thé Oriental Black Beauty），選用阿爾薩斯當地特產，香味、甜度、酸度都很均衡飽滿的威廉洋梨（Poire Williams）為基底，並加入PEKOE的台灣蜜香紅茶一起製成。一入口，口感爽脆的西洋梨令人驚喜萬分，在西洋梨清新嫵媚的滋味中，洋溢著蜜香紅茶獨特的果香與蜜香，口感甜美如蜜，果味與茶香尾韻層疊湧現，令人著迷！
【有關茶_ PEKOE精選－台灣蜜香紅茶】
和白毫烏龍頗有異曲同工之妙，蜜香紅茶於茶樹生長過程中，葉片遭小綠葉蟬叮咬（傳統稱之為「著涎」）後，遂而使之帶有獨特的果香和蜜香。品種上使用的是小葉種茶樹，製法上也和一般紅茶略有不同，較近似於白毫烏龍製法：萎凋揉捻、完全發酵後，還再經過一道靜置回潤過程，以強化此茶特有的甜美香氣。而品嘗下，的確是令人驚異的好茶，濃郁的熱帶水果、蜂蜜、花香陣陣襲人，香氣馥郁甜柔近似白毫烏龍，卻又洋溢著紅茶所特有的圓潤口感，非常迷人。
相關文章：相見，Christine Ferber
迷上Christine Ferber的果醬
相關食譜：春天的巧克力水果優格沙拉
夏日清爽果味沙拉
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商品重量：220公克
商品成分：西洋梨、茶葉、蔗糖、檸檬汁、蘋果果膠
保存期限：24個月
保存方式：開罐後請冷藏
商品產地：法國
商品成分：西洋梨、茶葉、蔗糖、檸檬汁、蘋果果膠
保存期限：24個月
保存方式：開罐後請冷藏
商品產地：法國
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客服信箱：service@pekoe.com.tw
客服電話：02-2700-2890
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