PEKOE精選—台灣本產高麗菜乾


商品重量:75g±5%
保存方式:開封後請冷藏,並盡快食用完畢 




 

賣場編號 002622 | 商品編號 FTPIC0147
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台灣四季皆產高麗菜,在豐收時期,農友們會將高麗菜醃漬成菜乾,再經由日曬濃縮高麗菜的精華,平均1公斤的新鮮高麗菜僅能曬出100多公克的菜乾,醃漬發酵後的甘醇風味能為菜餚提味增鮮,是許多人記憶中的懷念古早味!

本款「台灣本產高麗菜乾」,嚴選來自台中東勢山區、俗稱高山高麗菜的「初秋」品種高麗菜,全程手工費時用心製作而成,山區日夜溫差大,孕育出甜度高、口感爽脆又纖細的上乘高麗菜。

製作上,首先將高麗菜外葉去除、挖除菜心後切成片狀,攤開晾乾一個晚上,再用鹽巴醃漬使其出水,緊接著曝曬於陽光下3~7天才大功告成。過程中絕無添加人工添加物、防腐劑等,外觀呈現深黃褐色,色澤較市面上的高麗菜乾略深,風味更為醇厚迷人,拆開包裝,甘美香氣立即撲鼻而來;烹調後品嚐,香脆爽口中揉合樸實濃郁鹹香與微微溫潤酸香。

使用上,略為泡水軟化後,做成高麗菜乾排骨湯、雞湯,或是辣拌高麗菜乾、炒肉絲、煎蛋、高麗菜乾扣肉等,豐富甘醇滋味令人著迷!



商品重量:75g±5%
商品成分:高麗菜、鹽
保存期限: 6個月
保存方式:開封後請冷藏,並盡快食用完畢 
商品產地:台灣 
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