台灣威石東—小威石東紅酒


容量:750ml
酒精濃度:10%
適飲溫度:14~16℃

賣場編號 002562 | 商品編號 WN0027
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NT. 1500
台灣的葡萄釀酒文化興起於日治時代,從1950年至1966年間,在菸酒公賣局收購農民種植釀酒葡萄的推動下,全盛時期栽種面積可達5200公頃,以黑后和金香葡萄為主要品種。直至政府停止收購後,種植風氣逐漸式微,至今葡萄園縮減為不到40公頃。
 
西元2010年,由興農公司前董事長楊文彬創立「台灣威石東酒莊」,秉持對這片土地的熱愛與使命,決心投入台灣本地的葡萄酒釀造,以「土地與人」的真誠對待為理念,透過葡萄酒產業連結農民與大地,傳遞這塊島嶼的瑰麗風土與人文。

憑著這股信念,威石東團隊費盡心力,向美國著名的葡萄酒產地納帕谷(Napa Valley)專家取經,導入種植及釀造技術,屏除產能多的棚架式栽種法,引進產量少但能種出絕佳品質的直立式栽種法,過程中堅持不用除草劑、殺蟲劑,以草生栽培的方式讓土壤自然呼吸,嚴格執行高規格的樹冠管理,讓每串葡萄獲得充足的日照與通風,培育出優質健康的葡萄。目前威石東已擁有四座葡萄園,分別是南投埔里及彰化埔鹽的自有農場,以及彰化二林與台中后里的契作農場。

採收上,為確保風味成熟均衡,由一般的一年二收改為一年一收,且特別選在夜間時段進行,避免日照高溫導致葡萄提前發酵,從栽種到釀造,用自然方式引領葡萄本身原始純粹風味,淬鍊出台灣獨有的葡萄酒。上市以來,獲得台灣知名餐廳及飯店青睞,包括祥雲龍吟、天香樓、態芮、RAW、Akame、文華東方、亞都麗緻、萬豪酒店等皆指定其為佐餐酒,更榮獲2018年世界金融雜誌《World Finance》欽點為全世界13大「最佳新創酒莊」之一,及「Decanter世界葡萄酒大賽」與「英國IWC國際葡萄酒大賽」等獎項的高度肯定,引領台灣葡萄酒在國際間綻放耀眼光芒!

 


以台灣本產葡萄、手工在地釀造的威石東佳釀,於PEKOE限量上架!

超過半世紀以來,黑后葡萄(Black Queen)為台灣主要的釀酒紅葡萄,由日本人於1937年以歐洲和美洲種葡萄雜交而成,果皮厚實且多汁,單寧明顯酸度高,洋溢著李子、青梅、烏梅等深色水果香氣。


 
這款「小威石東紅酒」,為威石東出品的100%黑后紅酒,以近似淡紅酒的形式,將熟成一年的黑后紅酒與舊法國橡木桶發酵培養四個月的黑后粉紅酒,以各50%的完美比例勾兌調和出此作。在閃耀動人的粉嫩色澤中,交織著櫻桃、烏梅等紅色漿果香氣,與過往台灣本產黑后紅酒完全不同,既清亮又優雅秀逸,尾韻口感芳醇柔順可口,將黑后紅酒提升至全新境界,冰涼品嚐尤佳,是一款平易近人、極具魅力的優質紅酒!
 
清雅柔順質地,佐餐寬廣度極高,與東西料理都能搭配,特別是各類亞洲、台式與中式料理更是和合;尤其與醬油滷煮或燒烤類菜色更是對味。


 
【品飲注意事項】
如底部有少許天然結晶沉澱物,此為正常現象,請放心飲用。


*只要於實體鋪選購兩瓶葡萄酒即免費附贈質感外盒,樸實高雅的精美外觀,讓您送禮送得體面又大方!


 
產地:彰化二林及台中后里
葡萄品種:黑后葡萄
容量:750ml
酒精濃度:10%
適飲溫度:14~16℃
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