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台灣威石東—小威石東紅酒
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台灣威石東—小威石東紅酒
容量:750ml
酒精濃度:10%
適飲溫度:14~16℃
賣場編號 002562
| 商品編號 WN0027
品牌
台灣威石東
網購價
NT.
1500
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品牌介紹 :
台灣的葡萄釀酒文化興起於日治時代,從1950年至1966年間,在菸酒公賣局收購農民種植釀酒葡萄的推動下,全盛時期栽種面積可達5200公頃,以黑后和金香葡萄為主要品種。直至政府停止收購後,種植風氣逐漸式微,至今葡萄園縮減為不到40公頃。
西元2010年,由興農公司前董事長楊文彬創立「台灣威石東酒莊」,秉持對這片土地的熱愛與使命,決心投入台灣本地的葡萄酒釀造,以「土地與人」的真誠對待為理念,透過葡萄酒產業連結農民與大地,傳遞這塊島嶼的瑰麗風土與人文。
憑著這股信念,威石東團隊費盡心力,向美國著名的葡萄酒產地納帕谷(Napa Valley)專家取經,導入種植及釀造技術,屏除產能多的棚架式栽種法,引進產量少但能種出絕佳品質的直立式栽種法,過程中堅持不用除草劑、殺蟲劑,以草生栽培的方式讓土壤自然呼吸,嚴格執行高規格的樹冠管理,讓每串葡萄獲得充足的日照與通風,培育出優質健康的葡萄。目前威石東已擁有四座葡萄園,分別是南投埔里及彰化埔鹽的自有農場,以及彰化二林與台中后里的契作農場。
採收上,為確保風味成熟均衡,由一般的一年二收改為一年一收,且特別選在夜間時段進行,避免日照高溫導致葡萄提前發酵,從栽種到釀造,用自然方式引領葡萄本身原始純粹風味,淬鍊出台灣獨有的葡萄酒。上市以來,獲得台灣知名餐廳及飯店青睞,包括祥雲龍吟、天香樓、態芮、RAW、Akame、文華東方、亞都麗緻、萬豪酒店等皆指定其為佐餐酒,更榮獲2018年世界金融雜誌《World Finance》欽點為全世界13大「最佳新創酒莊」之一,及「Decanter世界葡萄酒大賽」與「英國IWC國際葡萄酒大賽」等獎項的高度肯定,引領台灣葡萄酒在國際間綻放耀眼光芒!
商品介紹
商品標示
購物說明
以台灣本產葡萄、手工在地釀造的威石東佳釀,於PEKOE限量上架!
超過半世紀以來,黑后葡萄(Black Queen)為台灣主要的釀酒紅葡萄,由日本人於1937年以歐洲和美洲種葡萄雜交而成,果皮厚實且多汁,單寧明顯酸度高,洋溢著李子、青梅、烏梅等深色水果香氣。蜜紅葡萄,於1980年代初期從日本引進、由金香(Golden Muscat)與黑潮品種雜交培育而成,由於種植不易,因此產量稀少,外觀呈鮮紅色澤,皮薄多汁,不僅甜度高、具有特殊的蜂蜜香氣,故又稱「香水葡萄」,被視為葡萄界的逸品;巨峰葡萄,外觀呈現紫黑色,果肉酸中帶甜,是台灣生產最多的品種,堪稱為台灣葡萄的代表。
這款「小威石東紅酒」選用來自彰化二林的黑后葡萄(Black Queen)及蜜紅葡萄(Honey Red)、及彰化大村的巨峰葡萄(Kyoho),以黃金比例釀製而成。在黑后的櫻桃、烏梅等紅色漿果香氣中交織著淡雅的草本香氣,既清亮又優雅秀逸,尾韻口感芳醇柔順可口,使釀酒與鮮食葡萄在風味上達到完美平衡,冰涼品嚐尤佳,是一款平易近人、極具魅力的優質紅酒!
清雅柔順質地,佐餐寬廣度極高,與東西料理都能搭配,特別是各類亞洲、台式與中式料理更是和合;尤其與醬油滷煮或燒烤類菜色更是對味。
【品飲注意事項】
如底部有少許天然結晶沉澱物,此為正常現象,請放心飲用。
*只要於實體鋪選購兩瓶葡萄酒即免費附贈質感外盒,樸實高雅的精美外觀,讓您送禮送得體面又大方!
產地:彰化二林及台中后里
葡萄品種:黑后葡萄
容量:750ml
酒精濃度:10%
適飲溫度:14~16℃
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