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法國Échiré—手工奶油(海鹽)

法國Échiré—手工奶油(海鹽)


商品重量:50g
保存方式:冷藏
 

賣場編號 002506 | 商品編號 FFPIC0026
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NT. 80
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遵循傳統古法手工製作奶油,從乳源到成品,對每一個細節的高規格要求,成就了Échiré歷久不衰的美味關鍵。

創立於西元1894年的Échiré艾許奶油,是法國知名的手工奶油品牌,隸屬於艾許乳製品生產合作社(Société de Laiterie Coopérative Échiré),其產區位於法國中西部海岸的Échiré村,因優越的地理環境與氣候孕育出久負盛名的乳製品工業。
 
Échiré對於乳牛的飼養方式、乳源品質及製作過程都有相當嚴謹的生產規範,其所合作的牧場皆以非基因改造作物(100% verified non-GMO food)飼養牛隻,且為確保乳源的新鮮度,只使用半徑30公里內的牧場生產之牛乳製作奶油,並遵循傳統古法製作奶油。
 
除了擁有官方PDO(Protected Designation of Origin)歐盟法定產區名稱保護制度及AOP(Appellation d’origine Protégée)法定產區認證,Échiré更是法國第一間獲頒ISO 9000認證之公司。從乳源到成品,對每一個細節的高規格要求,成就了Échiré歷久不衰的美味關鍵,優異品質備受全球饕客喜愛,亦是許多頂級餐廳如巴黎麗池酒店、米其林三星餐廳L’Ambroisie、東京帝國飯店指定使用的奶油!
現貨供應不用等,法國Échiré手工奶油上架!
 
Échiré堅持以傳統古法使用木桶製作奶油,選用每日採集的新鮮生乳製成鮮奶油後,歷經18小時的發酵熟成,再與天然純淨的山泉水一起置於柚木桶攪乳器內進行長達2.5小時的攪拌,讓乳脂與山泉水充分揉合、凝結,最後以手工方式裝填包裝,如此費心耗時的製作方式,賦予Échiré奶油獨特的風味與口感。
 
此款「法國Échiré—手工奶油(海鹽)」,輕盈柔滑的質地入口即化,加入少量天然海鹽調味,帶出奶油的醇郁細緻乳香與榛果芬芳,口感層次深邃豐富,十分迷人!
 


50g的小包裝方便攜帶與保存。使用上,建議直接塗抹於麵包、鬆餅上享用,也很適合搭配煙燻鮭魚,或應用於各式料理之中。

 
商品重量:50g
商品成分:殺菌奶油(牛奶)、鹽、乳酸菌
保存期限:3個月
保存方式:冷藏
商品產地:法國
 
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