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荷蘭Verstegen—四色胡椒粒
品牌介紹 :
擁有百年歷史的荷蘭頂級香料品牌！
成立於1886年，擁有百年歷史的荷蘭頂級香料品牌——Verstegen凡司特，秉持著「產地直選」、「與農共生」、「公平貿易」的理念，從原料挑選、運輸、研磨、加工皆一手包辦，透過傳承多年的乾燥與調和技術，創作出多款香氣與滋味均濃郁飽滿、奔放襲人的美味香料。
對凡司特而言，「好的原料」即為高品質產品的基礎。凡司特委由專業採購人員遠赴世界各大優良產區，深入產地了解栽種與採收過程，堅持以友善地球的方式耕作，同時回饋給農民等值的產品價格，將人、土地和社會的永續發展視為己任，並致力於提供消費者最美好的料理體驗，做菜時只要揮灑一點點，就能讓整道佳餚加倍美味，博得全球眾多美食愛好者的青睞喜愛。
成立於1886年，擁有百年歷史的荷蘭頂級香料品牌——Verstegen凡司特，秉持著「產地直選」、「與農共生」、「公平貿易」的理念，從原料挑選、運輸、研磨、加工皆一手包辦，透過傳承多年的乾燥與調和技術，創作出多款香氣與滋味均濃郁飽滿、奔放襲人的美味香料。
對凡司特而言，「好的原料」即為高品質產品的基礎。凡司特委由專業採購人員遠赴世界各大優良產區，深入產地了解栽種與採收過程，堅持以友善地球的方式耕作，同時回饋給農民等值的產品價格，將人、土地和社會的永續發展視為己任，並致力於提供消費者最美好的料理體驗，做菜時只要揮灑一點點，就能讓整道佳餚加倍美味，博得全球眾多美食愛好者的青睞喜愛。
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色彩繽紛的四色胡椒粒，是由黑胡椒、白胡椒、綠胡椒與粉紅胡椒粒混合而成。胡椒為一種胡椒科的開花藤本植物，其果實可經由不同的加工方式製成黑胡椒、白胡椒與綠胡椒粒，是生活中常見的調味香料之一。
此款「四色胡椒粒」，保留完整胡椒顆粒，擁有多元豐富的香氣，濃郁飽滿、個性獨具的辛香與滋味。用法上，為了擷取胡椒粒第一手最直截的芬芳，建議於食用或烹煮前才以研磨器研磨成碎粒或粉末狀。使用上，除了於煎烤肉類之前用以調味、或是灑在各式菜餚上做為增香添味之用，建議也可嘗試適量以紗袋盛裝後用來燉煮蔬菜湯或煲湯，冬天裡來上一碗，格外開胃暖身。
此瓶身為雙層研磨罐設計，直接轉蓋可研磨出細緻的粉末；而將蓋子向上拉則可磨出較為粗糙的粉粒，輕輕鬆鬆即可品嘗四色胡椒現磨的迷人風味。
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【關於四色胡椒】
黑胡椒粒
將未成熟的胡椒漿果放入熱水中清洗，再置於太陽下或機器中曝曬烘乾，在乾燥的過程中，種子的果皮會逐漸收縮變黑成薄皺的一層，所製成的胡椒即是一般熟知的「黑胡椒粒」。黑胡椒粒因製作過程中保留了胡椒果肉，整體風格嗆辣強勁，帶有濃烈的辛香滋味。
白胡椒粒
「白胡椒粒」則是採用成熟漿果，置於水中浸泡約一週，分離軟化的果肉外皮與內部種子，再將種子曝曬烘乾而成。因移除了漿果的外皮與果肉，白胡椒的風味不如黑胡椒那般強勁，卻更為細緻富有層次。
綠胡椒粒
一樣使用未成熟果實製成的「綠胡椒粒」，經由浸泡在鹽水和醋中或是以冷凍乾燥的方式加工處理，使果皮保留鮮綠的色澤，辛辣中帶有新鮮果實般的清新香氣。
粉紅胡椒粒
而「粉紅胡椒粒」，並非一般的商業胡椒，而是一種原產於亞熱帶和熱帶南美洲的灌木漿果，其果實形狀和大小與胡椒非常相近，常被用為與黑色、白色以及綠色胡椒一同混合成四色胡椒出售。其香氣與胡椒十分相近，微帶甜味且更為高雅細緻。
商品重量：43g
商品成分：香辛料[胡椒（白胡椒、黑胡椒、綠胡椒）、粉紅胡椒粒]
保存期限：4年
保存方式：常溫，陰涼乾燥處
商品產地：荷蘭
商品成分：香辛料[胡椒（白胡椒、黑胡椒、綠胡椒）、粉紅胡椒粒]
保存期限：4年
保存方式：常溫，陰涼乾燥處
商品產地：荷蘭
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