近兩百年來,Billecart家族成員們謹遵代代相傳的獨門製酒秘方與品牌精神,以釀造出品質優良的香檳與維護家族榮譽為己任,除了對於釀酒工藝的堅持,葡萄的挑選更是嚴格。旗下擁有170公頃葡萄園的Billecart-Salmon,只挑選出最優質的葡萄進行釀造,憑著這股追求高品質的堅持精神,Billecart-Salmon所產的香檳以細緻優雅的個性見長,而旗下的頂級旗艦酒款「Billecart-Salmon Cuvee Nicolas-Francois 1959」,更曾於1999年從150款香檳中脫穎而出、獲得「Champagne of the Millennium」的榮譽稱號,卓越品質獲得全世界葡萄酒迷的深深讚嘆!