日本 Kamoshika 道具店 — 陶質調理盤(大,黑)


尺寸:約23cm x 16.7cm x 5cm,含手柄長25.8cm
容量:約1200ml
 

賣場編號 002341 | 商品編號 GDJPN0043
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萬古燒(ばんこやき)起源於西元1736年,茶人沼波弄山於日本三重縣四日市朝日町立窯燒製陶器,其作品印有「萬古不易」的字樣,希望即使世界變化更迭,傳統且優質的陶製品還能永久傳承下去。
 
萬古燒發展至今已有將近三百年歷史,代代傳承積累的豐富技藝與經驗,使其做工精湛細緻,使用特殊的耐火陶土為原料,擁有絕佳耐熱性,以燒製耐熱性高的陶鍋與紫砂茶壺聞名於世,西元1979年時獲日本官方指定為國家傳統工藝品。
 
日本昭和48年(西元1973年),「Kamoshika道具店(かもしか道具店)」成立於鄰近四日市的菰野町,菰野町為日本髭羚(かもしか)的棲息地,故以此命名;Kamoshika承襲傳統製法以手工製作萬古燒餐廚用具,宗旨為打造具有幸福感的餐桌,將其卓越的製陶技術加入了簡潔優雅的現代設計,出品一系列具有質感與溫度的生活道具。
 


兼具實用性與雅緻外觀,可以直火加熱烹調的陶質調理盤,於PEKOE上架囉!

Kamoshika 陶質調理盤以耐熱陶土製成,擁有絕佳的蓄熱效果,可引導出食材的最佳風味,此外,陶土可釋放遠紅外線,能確實將熱能導入食材中心,保留風味與營養。
 
這款「陶質調理盤」,外觀是靜雅沉穩的黑色,不僅可以進烤箱烹飪,更可以放在瓦斯爐、電晶爐等爐具上加熱,從食材拌炒到烤箱烘烤,僅需一只調理盤即可一鍋到底,直接上桌,非常適合忙碌生活中的快速料理!
 
本調理盤適用於瓦斯爐、微波爐、電晶爐、電鍋和烤箱等(電磁爐、IH爐除外);大款尺寸適合2~3人中型家庭使用,PEKOE引進的大、中尺寸調理盤可彼此堆疊收納,節省您的廚房空間!






(商品示意圖僅供參考,此為調理盤中款尺寸)


【開鍋&養鍋步驟】

適用第一次使用前的開鍋及長期未使用之後的重新養鍋。
 
1. 取約兩杯米容量的洗米水加入鍋中約八分滿左右,以中小火加熱至沸騰;過程中,洗米水中的澱粉能將陶鍋的細縫填滿,使得產品更耐用,也比較不會因為受熱不平均而破裂。
 
2. 沸騰後關火,待冷卻後將洗米水倒出清洗乾淨。
 
3. 清洗完畢後擦乾,採用倒放方式或置於自然通風處保持乾燥。
 

【使用注意事項】

1. 建議使用中小火加熱,火源請勿超過調理盤底部面積,開火前請務必將鍋底的水氣擦乾保持乾燥,否則容易造成調理盤龜裂。
 
2. 使用時請先放入食用油、水或食材,再開火加熱,避免空燒。
 
3. 請勿使用金屬材質的鍋鏟和清潔刷具,以免刮傷陶器表面。

4. 本調理盤保溫與蓄熱效果極佳,熄火後請使用隔熱墊,避免傷及桌面。

5. 使用後請以清水或中性洗劑清洗;清洗時,建議使用如海綿之較柔軟的用具清潔,請勿使用金屬刷具,以免刮傷器物表層;也可使用洗碗機清洗。

6. 每次使用完畢請將器皿清洗、擦拭乾淨並保持乾燥。
 
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