日本 Kamoshika 道具店 — 陶質磨缽組(附木杵)


尺寸:
磨缽:約15.5cm x 15cm x 6.3cm
木杵:直徑3.3cm(最寬處),全長18cm
 

賣場編號 002338 | 商品編號 GDJPN0058
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萬古燒(ばんこやき)起源於西元1736年,茶人沼波弄山於日本三重縣四日市朝日町立窯燒製陶器,其作品印有「萬古不易」的字樣,希望即使世界變化更迭,傳統且優質的陶製品還能永久傳承下去。
 
萬古燒發展至今已有將近三百年歷史,代代傳承積累的豐富技藝與經驗,使其做工精湛細緻,使用特殊的耐火陶土為原料,擁有絕佳耐熱性,以燒製耐熱性高的陶鍋與紫砂茶壺聞名於世,西元1979年時獲日本官方指定為國家傳統工藝品。
 
日本昭和48年(西元1973年),「Kamoshika道具店(かもしか道具店)」成立於鄰近四日市的菰野町,菰野町為日本髭羚(かもしか)的棲息地,故以此命名;Kamoshika承襲傳統製法以手工製作萬古燒餐廚用具,宗旨為打造具有幸福感的餐桌,將其卓越的製陶技術加入了簡潔優雅的現代設計,出品一系列具有質感與溫度的生活道具。
 


本款「陶質磨缽組」包括一個陶質磨缽與一只木杵,磨缽容量大且深度足,研磨之外,還可直接加入食材調理拌和,亮眼巧緻的造型,即使直接盛裝食物上桌也十分雅觀,從食物搗磨到上桌一次完成!
 
磨缽內部特別使用砂漿混合成特殊鐵灰釉色,微微閃耀著迷人的金屬光澤,外觀為米白色散布著小氣孔,雍容展現渾樸粗糙的清逸之美。磨缽側邊有開口設計,可俐落傾倒食材,內部無凹槽較好清洗不易卡髒污;木杵由日本厚朴木所製成,堅固不易變形,堅持不使用化學塗料,且刻意不上漆,保留溫潤迷人的天然木紋。

使用上,若有任何料理需要研磨後的芝麻、香料調味,您都可以試試此款木杵搭配陶質磨缽一起搗磨,研磨後,可將配料和其他食材拌和直接盛盤上桌,為您的餐桌增添美味風景!

 


【簡單料理動手做】
 
磨搗芝麻:適量芝麻於缽中,一隻手以木杵上端為支點,另一隻手輕輕抓住木杵棒身,輕輕旋轉搗磨芝麻即成。
 
雞蛋沙拉:將白煮蛋置於缽中,一隻手輔助磨缽支撐,另一隻手握棒杵將雞蛋搗碎,並於缽中加入沙拉醬、鹽或胡椒等適量攪拌即成。(搗碎程度和醬料依照個人習慣口味調整加入即可)
 
涼拌芝麻菠菜:將煮熟的菠菜適量加入缽中,與研磨後的芝麻、糖及醬油一起拌和,即成一道清爽又帶著濃郁芝麻香氣的涼拌料理。




【使用注意事項】

磨缽:

1. 本產品可用微波爐加熱,請避免用其他設備加熱。
 
2. 本產品為陶土燒製而成,使用時請小心避免碰撞,清洗或收納時也請留意防止受到震動、跌落而損傷。
 
3. 使用後請以清水或中性洗劑清洗;清洗時,建議使用如海綿之較柔軟的用具清潔,請勿使用金屬刷具,以免刮傷鍋子表層;也可使用洗碗機清洗。
 
4. 每次使用完畢請將器皿清洗、擦拭乾淨並保持乾燥。

木杵:

1. 產品使用後,若有造成刮痕、芝麻油漬屬自然使用現象,請勿自行使用磨砂紙加工處理。
 
2. 清洗時,建議使用如海綿之較柔軟的用具清潔,請勿使用金屬刷具,以免刮傷表面。
 
3. 本商品請勿使用洗碗機與烘乾機清潔,清洗完請晾乾並置於陰涼乾燥處。
 
4. 本產品為易燃品,請避免放置於火源旁邊。
 
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