PEKOE選米—台南16號白米


 重量:1kg±1.5%
 保存方式:冰箱冷藏保鮮
 品種:蓬來種(台南16號)
 產地:台灣
 等級:CNS一等


 

賣場編號 002331 | 商品編號 FTRIC0008
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PEKOE與南台灣專業米場攜手合作,秉持多年來在飲食上的極致追求,以及豐富選米品米煮米食米經驗,嚴選從口感到風味均上乘、品種深具代表性、自然農法栽植,淋漓盡致展現台灣米之動人在地美味與特色的各款好米,與眾多飲食愛好者分享。
這款「PEKOE選米—台南16號白米」,選用的是近年培育成功、定名「晶鑽」的「台南16號」品種。
 
台南16號是由台南區農業改良場與台大農藝系合作,以台灣本土稻種「台農67號」與日本越光米雜交,選育出適合台灣環境生長的新品種,口感可媲美越光米。
 
在耕作方式上,遵守自然農法栽種,除了堅持不噴灑農藥外,由水源、土壤、乃至於所施用的肥料都非常講究。生成米粒顆粒碩大,透明度高晶瑩剔透,口感Q彈中帶有迷人黏度,散發著秀逸甘美的香氣與滋味,熱食冷吃都美味!


 【建議煮法】

烹煮時建議洗米2∼3次,米與水比例約為1杯:1.2∼1.3杯,浸泡約20分鐘,煮熟後悶鍋10∼15分鐘,打開鍋蓋後攪拌均勻,散發多餘水氣,米粒更香Q順口;米與水比例隨氣溫、天候、鍋種、煮法與個人口味會有不同,可視情況斟酌調整。
商品重量:1kg±1.5%
商品成分:白米
品質規格:CNS一等
保存期限:5個月
保存方式:冷藏
商品產地:台灣
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