日本志津匠—Yuri系列蔬果刀


尺寸:刀刃14cm,全長25cm
 

賣場編號 002301 | 商品編號 GDJPN0032
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NT. 3080
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位於日本本州中部、岐阜縣南部的「關市」,是日本第一的名刀產地。製刀歷史最早可追溯至自鎌倉時代(1185-1333),當地擁有完美的燒刃土壤、松木炭及長良川豐沛良好的水質,與生俱來的發展條件,成為刀鍛冶的理想地點。並吸引了眾多刀匠聚集。
 
西元1959年於關市成立的「志津匠」,取名自鎌倉時代的鍛冶大師「志津三郎」,現任第三代社長堀部久志先生秉持著「鍛冶精神的價值,在於每一步的堅持;嶄新的技術,透過工匠呈現」的創業理念,積極接納新技術、新觀點,不斷精進技術,旗下生產的刀具品質在海內外皆獲得高度肯定,銷售網絡遍及全球。

 


志津匠的Yuri系列廚刀,刀刃部份特別使用三層鋼材,打造出堅固鋒利、抗磨損耐腐蝕的不銹鋼廚刀。刀柄部分則選用積層強化木,易握不滑手。柄與刃接合處,是以職人手工製作的金屬蓋「口金」銜接,口金有保護手指與平衡刀身重量的功用,細膩工法讓您能夠更輕鬆自在地使用。
 
本款「蔬果刀」,重量僅有65g,輕巧好握,特別適合於蕃茄、小黃瓜等蔬果及小食材的處理,是廚房不可或缺的好幫手。優雅的桐木外盒,自用或送禮都讓人一見傾心!




【使用與保存注意事項】
 
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2. 請勿將刀具長時間浸泡於水中,避免生鏽。
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