日本志津匠—Yuri系列通用廚刀


尺寸:刀刃19cm,全長31cm
 

賣場編號 002300 | 商品編號 GDJPN0031
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NT. 3680
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位於日本本州中部、岐阜縣南部的「關市」,是日本第一的名刀產地。製刀歷史最早可追溯至自鎌倉時代(1185-1333),當地擁有完美的燒刃土壤、松木炭及長良川豐沛良好的水質,與生俱來的發展條件,成為刀鍛冶的理想地點。並吸引了眾多刀匠聚集。
 
西元1959年於關市成立的「志津匠」,取名自鎌倉時代的鍛冶大師「志津三郎」,現任第三代社長堀部久志先生秉持著「鍛冶精神的價值,在於每一步的堅持;嶄新的技術,透過工匠呈現」的創業理念,積極接納新技術、新觀點,不斷精進技術,旗下生產的刀具品質在海內外皆獲得高度肯定,銷售網絡遍及全球。

 


志津匠的Yuri系列廚刀,刀刃部份特別使用三層鋼材,打造出堅固鋒利、抗磨損耐腐蝕的不銹鋼廚刀。刀柄部分則選用積層強化木,易握不滑手。柄與刃接合處,是以職人手工製作的金屬蓋「口金」銜接,口金有保護手指與平衡刀身重量的功用,細膩工法讓您能夠更輕鬆自在地使用。
 
本款「通用廚刀」,重量只有90g,輕巧好握,針對能夠通用於蔬果、魚、肉等各類食材所設計,可俐落處理大量材料,是居家必備的標準刀款。優雅的桐木外盒,自用或送禮都讓人一見傾心!




【使用與保存注意事項】
 
1. 本商品提供免費磨刀服務,憑盒內保證卡,可享購買兩年內免費磨刀一次,如有磨刀需求請洽客服電話(02-27002890),我們將有專人為您服務。刀刃若有嚴重缺角、彎曲變形,將另行酌情報價,運送費用由顧客自行負擔。
 
2. 請勿將刀具長時間浸泡於水中,避免生鏽。

 
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