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義大利Rummo—Capellini天使細麵
品牌介紹 :
來自義大利的Rummo成立於西元1846年，擁有超過170年歷史，位在義大利南部的貝內文托（Benevento）地區，利用桑尼歐山谷（Sannio valley）的澄淨山泉水與杜蘭小麥，製作出耐煮且保水性佳的美味義大利麵，即使長時間烹煮仍可保持麵體形狀。西元2011年獲得有「義大利企業的奧斯卡獎」之稱的「義大利李奧納多品質獎」（Leonardo Italian Quality Prize），品質深受肯定！
本款「Capellini天使細麵」是以義大利當地的杜蘭小麥（Durum Wheat）製作，杜蘭小麥因具有高筋度、高密度與高蛋白質之特性，以其製作的麵條紮實彈牙、不易糊爛，是最適合用來製作義大利麵的材料。當小麥收割後，24小時內便火速運抵工廠，保有最佳的新鮮度且蛋白質含量高，並以傳統的銅製模具碾壓製成麵體，可在麵條表面上形成粗糙不平整的表面，增加醬汁吸附力， 口感、香氣、咬勁也更為飽滿。
Capellini又稱Angel hair，意即像天使頭髮般纖細柔順的麵條，烹煮時，建議水煮時間為3分鐘，適合較清淡清爽的醬汁，搭配海鮮、辣椒等配料清炒，做出一道海洋風味的義大利麵，更能帶出天使細麵獨特的口感，甚至做成義式涼麵更是速配！
Capellini又稱Angel hair，意即像天使頭髮般纖細柔順的麵條，烹煮時，建議水煮時間為3分鐘，適合較清淡清爽的醬汁，搭配海鮮、辣椒等配料清炒，做出一道海洋風味的義大利麵，更能帶出天使細麵獨特的口感，甚至做成義式涼麵更是速配！
商品重量：500g
商品成分：杜蘭小麥粉
保存期限：3年
保存方式：常溫，陰涼乾燥處
商品產地：義大利
商品成分：杜蘭小麥粉
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商品產地：義大利
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