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義大利La Caudrina－La Selvatica Asti Spumante DOCG 2016 微甜氣泡酒
酒莊介紹
早在1940年代，酒莊創辦人Redento Dogliotti便已在義大利Piedmont地區的Castiglione Tinella鎮開始種植Moscato葡萄，並供應當地較具規模的釀酒廠釀造微甜氣泡酒。
直到1960年代，在Redento兒子Romano的共同努力之下，Dogliotti父子聯手創立了自有品牌──「Caudrina」，建造新式酒窖，引進科學化設備與技術，生產特別清新的 Moscato d'Asti微甜氣泡酒。Caudrina是將葡萄汁先在不鏽鋼桶槽內降溫到攝氏零度以下，再急速升溫至攝氏 20 度後開始發酵，這種做法可使葡萄酒變得更為清新富有風味。當發酵至一定程度後便降溫中斷發酵，保留甜度和綿細氣泡，推出後深獲各方酒迷的好評與喜愛。
Caudrina一直是Moscato d'Asti微甜氣泡酒中最具代表性的酒莊之一，旗下酒款皆是 DOCG 等級的頂級葡萄酒，推薦喜愛品飲葡萄酒的朋友務必ㄧ嚐！
酒款介紹
這款「義大利La Caudrina－La Selvatica Asti Spumante DOCG 2014 微甜氣泡酒」，選用種植於海拔300公尺高度的Moscato葡萄，以人工摘採外型完整的成熟葡萄後，緩緩導入壓榨機中輕柔漸進地進行搾汁、澄清與過濾酒渣取得葡萄汁。
釀造方式則是將葡萄汁放入攝氏零下2度的低溫發酵槽再升溫發酵，當酒精濃度達到7%時即停止發酵，將產生的二氧化碳封存於瓶中。
酒液色澤是如麥桿般的金黃色，細緻綿密的氣泡持續散發出迷人的荔枝果香與槴子花香，口感輕柔圓潤，香甜中帶著微酸。建議可做為餐前酒或搭配甜點、巧克力及水果ㄧ起品嚐，特別是搭配傳統的榛果蛋糕或新鮮草莓更是令人驚艷。
酒標部分也值得一提，是由義大利專門釀製頂級Grappa葡萄加烈酒的知名釀酒坊「Romano Levi」的老闆同時身兼藝術家身分的Romano Levi所設計，取名為「Wild Woman」，生動且饒富藝術感的插畫，是特別適合餽贈友人的絕佳酒款。
早在1940年代，酒莊創辦人Redento Dogliotti便已在義大利Piedmont地區的Castiglione Tinella鎮開始種植Moscato葡萄，並供應當地較具規模的釀酒廠釀造微甜氣泡酒。
直到1960年代，在Redento兒子Romano的共同努力之下，Dogliotti父子聯手創立了自有品牌──「Caudrina」，建造新式酒窖，引進科學化設備與技術，生產特別清新的 Moscato d'Asti微甜氣泡酒。Caudrina是將葡萄汁先在不鏽鋼桶槽內降溫到攝氏零度以下，再急速升溫至攝氏 20 度後開始發酵，這種做法可使葡萄酒變得更為清新富有風味。當發酵至一定程度後便降溫中斷發酵，保留甜度和綿細氣泡，推出後深獲各方酒迷的好評與喜愛。
Caudrina一直是Moscato d'Asti微甜氣泡酒中最具代表性的酒莊之一，旗下酒款皆是 DOCG 等級的頂級葡萄酒，推薦喜愛品飲葡萄酒的朋友務必ㄧ嚐！
酒款介紹
這款「義大利La Caudrina－La Selvatica Asti Spumante DOCG 2014 微甜氣泡酒」，選用種植於海拔300公尺高度的Moscato葡萄，以人工摘採外型完整的成熟葡萄後，緩緩導入壓榨機中輕柔漸進地進行搾汁、澄清與過濾酒渣取得葡萄汁。
釀造方式則是將葡萄汁放入攝氏零下2度的低溫發酵槽再升溫發酵，當酒精濃度達到7%時即停止發酵，將產生的二氧化碳封存於瓶中。
酒液色澤是如麥桿般的金黃色，細緻綿密的氣泡持續散發出迷人的荔枝果香與槴子花香，口感輕柔圓潤，香甜中帶著微酸。建議可做為餐前酒或搭配甜點、巧克力及水果ㄧ起品嚐，特別是搭配傳統的榛果蛋糕或新鮮草莓更是令人驚艷。
酒標部分也值得一提，是由義大利專門釀製頂級Grappa葡萄加烈酒的知名釀酒坊「Romano Levi」的老闆同時身兼藝術家身分的Romano Levi所設計，取名為「Wild Woman」，生動且饒富藝術感的插畫，是特別適合餽贈友人的絕佳酒款。
年份：2016
產地：義大利Piedmont Moscato d'Asti D.O.C.G
葡萄品種：100%麝香葡萄
容量：750 ml
酒精濃度：7％
適飲溫度：8～10℃
產地：義大利Piedmont Moscato d'Asti D.O.C.G
葡萄品種：100%麝香葡萄
容量：750 ml
酒精濃度：7％
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