義大利La Caudrina-La Selvatica Asti Spumante DOCG 2016 微甜氣泡酒

容量:750ml
酒精濃度:7%
適飲溫度:8~10℃


 

賣場編號 002174 | 商品編號 WN0018
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酒莊介紹

早在1940年代,酒莊創辦人Redento Dogliotti便已在義大利Piedmont地區的Castiglione Tinella鎮開始種植Moscato葡萄,並供應當地較具規模的釀酒廠釀造微甜氣泡酒。

直到1960年代,在Redento兒子Romano的共同努力之下,Dogliotti父子聯手創立了自有品牌──「Caudrina」,建造新式酒窖,引進科學化設備與技術,生產特別清新的 Moscato d'Asti微甜氣泡酒。Caudrina是將葡萄汁先在不鏽鋼桶槽內降溫到攝氏零度以下,再急速升溫至攝氏 20 度後開始發酵,這種做法可使葡萄酒變得更為清新富有風味。當發酵至一定程度後便降溫中斷發酵,保留甜度和綿細氣泡,推出後深獲各方酒迷的好評與喜愛。

Caudrina一直是Moscato d'Asti微甜氣泡酒中最具代表性的酒莊之一,旗下酒款皆是 DOCG 等級的頂級葡萄酒,推薦喜愛品飲葡萄酒的朋友務必ㄧ嚐!

酒款介紹

這款「義大利La Caudrina-La Selvatica Asti Spumante DOCG 2014 微甜氣泡酒」,選用種植於海拔300公尺高度的Moscato葡萄,以人工摘採外型完整的成熟葡萄後,緩緩導入壓榨機中輕柔漸進地進行搾汁、澄清與過濾酒渣取得葡萄汁。

釀造方式則是將葡萄汁放入攝氏零下2度的低溫發酵槽再升溫發酵,當酒精濃度達到7%時即停止發酵,將產生的二氧化碳封存於瓶中。

酒液色澤是如麥桿般的金黃色,細緻綿密的氣泡持續散發出迷人的荔枝果香與槴子花香,口感輕柔圓潤,香甜中帶著微酸。建議可做為餐前酒或搭配甜點、巧克力及水果ㄧ起品嚐,特別是搭配傳統的榛果蛋糕或新鮮草莓更是令人驚艷。

酒標部分也值得一提,是由義大利專門釀製頂級Grappa葡萄加烈酒的知名釀酒坊「Romano Levi」的老闆同時身兼藝術家身分的Romano Levi所設計,取名為「Wild Woman」,生動且饒富藝術感的插畫,是特別適合餽贈友人的絕佳酒款。
年份:2016
產地:義大利Piedmont Moscato d'Asti D.O.C.G 
葡萄品種:100%麝香葡萄
容量:750 ml
酒精濃度:7%
適飲溫度:8~10℃
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