英國Samuel Smith—Organic Apricot杏桃精釀啤酒

容量:550ml
酒精濃度:5.1%
適飲溫度:7℃


 

賣場編號 002167 | 商品編號 WB0010
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NT. 230
酒莊介紹

成立於1758年的Samuel Smith Brewery啤酒廠,位於英國約克郡(Yorkshire)的泰克斯特鎮(Tadcaster),是約克郡歷史最悠久的啤酒廠。其生產之啤酒是先於隸屬其下的Melbourn Bros酒廠完成麥芽發酵和釀造,再送至Samuel Smith進行混合與裝瓶,酒廠至今依然維持著小型規模和獨立的家族經營模式。

遵循18世紀延續至今的傳統工藝,Samuel Smith酒廠利用一種名為「stone Yorkshire squares」的大型發酵石槽,加入19世紀起便開始使用的老酵母進行發酵,這個過程賦予啤酒深厚濃郁的酒質,最後再儲放於自家工廠修桶匠所製作的橡木桶內醞釀熟成。 

如今,泰克斯特鎮上仍可看到由白色駿馬拉載著裝滿啤酒桶的馬車,每週五天運送啤酒到當地酒吧,形成十分獨特的迷人小鎮風光。 

酒款介紹

本款「Organic Apricot杏桃精釀啤酒」,是以當地富含礦物質的純淨地下水、有機大麥和小麥,以頂層發酵(Top fermented)──發酵溫度介於15~20℃,發酵期間酵母菌會浮至上層,經一段時間的熟成後,再加入酵母菌和糖做二次發酵,由於發酵溫度較高,酵母菌會再隨時間緩緩發生變化──塑造出深邃而迷人的複雜層次,且加入高比例的有機杏桃果汁釀造而成。

天然的甜美風味中帶點水果酸香,喝起來有如果汁般清爽順口,香氣優雅自然,細緻綿密的泡沫持續散發出濃郁迷人的成熟果香與清雅花香,酒體活潑輕盈柔和,但同時仍保留有完整均勻結構而不失其成熟風韻,餘韻悠然綿長!酒莊介紹

成立於1758年的Samuel Smith Brewery啤酒廠,位於英國約克郡(Yorkshire)的泰克斯特鎮(Tadcaster),是約克郡歷史最悠久的啤酒廠。其生產之啤酒是先於隸屬其下的Melbourn Bros酒廠完成麥芽發酵和釀造,再送至Samuel Smith進行混合與裝瓶,酒廠至今依然維持著小型規模和獨立的家族經營模式。

遵循18世紀延續至今的傳統工藝,Samuel Smith酒廠利用一種名為「stone Yorkshire squares」的大型發酵石槽,加入19世紀起便開始使用的老酵母進行發酵,這個過程賦予啤酒深厚濃郁的酒質,最後再儲放於自家工廠修桶匠所製作的橡木桶內醞釀熟成。 

如今,泰克斯特鎮上仍可看到由白色駿馬拉載著裝滿啤酒桶的馬車,每週五天運送啤酒到當地酒吧,形成十分獨特的迷人小鎮風光。 
商品容量:550ml
商品成分:有機啤酒花 、有機酵母、有機大麥芽、水
酒精濃度:5.1%
適飲溫度:7℃
保存期限:18個月
保存方式:常溫,陰涼乾燥處
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