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台灣禧福—米豆釀甜腐乳
品牌介紹 :
來自桃園八德地區的「禧福」，成立於西元1992年，以一心只想製作出最天然最道地豆腐乳美味的執念，生產出一系列風味樸實而動人的腐乳。由於堅信唯有透過傳統手藝才能釀造出最美味的產品，因此時至今日仍是不假機器之力、完全手工生產每一瓶豆腐乳。製作過程中絕不添加防腐劑、色素、味精、糖精等化學成份，且通過食品衛生檢驗，忠實傳達出食材本身紮實、鮮醇的古早好滋味，故而贏得許多內行饕家們的熱烈迴響與喜愛。
純手工製作、自然回甘的台灣古早味甜腐乳！
本款「米豆釀甜腐乳」，嚴選以非基因改造黃豆製作的豆腐乳胚切塊後，經過鹽水浸泡、日曬蒸炊後擺入瓶中，接著放入長了麴菌的米與黃豆，並加入以糖、水及調味料手工熬製的獨門湯汁，在瓶中自然發酵釀造長達4～6個月，發酵過程間必須非常謹慎小心呵護，時刻維持發酵室的恆溫，並保持潔淨無塵，以避免壞菌侵襲滋生污染了豆腐乳的風味。
品嚐時，口感綿密細滑，散發著樸實濃郁的黃豆鹹香，且餘韻甘美綿長。單是佐以簡單的白米飯、稀飯，便讓人忍不住一口接一口，用來炒菜或醃肉入菜，如製作腐乳雜醬，皆能讓料理美味加倍！
【注意事項】
1. 瓶蓋凸起、溢油或是首次開罐有氣體，屬天然發酵產生的正常現象，食用無虞，敬請安心。
2. 取用甜腐乳時請使用乾淨且乾燥的工具，如有水分或雜質進入可能造成發霉或變質。
3. 甜腐乳發酵後自然產生豐富的酪氨酸，酪氨酸經氧化會凝結成白灰色塊狀，此為自然現象，可正常食用。
4. 甜腐乳色澤會隨著時間增加而越來越深，風味也會隨之越見濃郁，口感因此而深邃豐富。
5. 開封後請務必置於冰箱冷藏。
本款「米豆釀甜腐乳」，嚴選以非基因改造黃豆製作的豆腐乳胚切塊後，經過鹽水浸泡、日曬蒸炊後擺入瓶中，接著放入長了麴菌的米與黃豆，並加入以糖、水及調味料手工熬製的獨門湯汁，在瓶中自然發酵釀造長達4～6個月，發酵過程間必須非常謹慎小心呵護，時刻維持發酵室的恆溫，並保持潔淨無塵，以避免壞菌侵襲滋生污染了豆腐乳的風味。
品嚐時，口感綿密細滑，散發著樸實濃郁的黃豆鹹香，且餘韻甘美綿長。單是佐以簡單的白米飯、稀飯，便讓人忍不住一口接一口，用來炒菜或醃肉入菜，如製作腐乳雜醬，皆能讓料理美味加倍！
【注意事項】
1. 瓶蓋凸起、溢油或是首次開罐有氣體，屬天然發酵產生的正常現象，食用無虞，敬請安心。
2. 取用甜腐乳時請使用乾淨且乾燥的工具，如有水分或雜質進入可能造成發霉或變質。
3. 甜腐乳發酵後自然產生豐富的酪氨酸，酪氨酸經氧化會凝結成白灰色塊狀，此為自然現象，可正常食用。
4. 甜腐乳色澤會隨著時間增加而越來越深，風味也會隨之越見濃郁，口感因此而深邃豐富。
5. 開封後請務必置於冰箱冷藏。
商品容量：300g
商品成分：豆腐（非基改）、水、糖、黃豆、米、天然鹽、酒
保存期限：18個月
保存方式：開封後請冷藏
產地：台灣
商品成分：豆腐（非基改）、水、糖、黃豆、米、天然鹽、酒
保存期限：18個月
保存方式：開封後請冷藏
產地：台灣
酒類商品
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2. 提醒您依法須年滿18歲才可購買酒類商品。
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4. 如商品本身有任何瑕疵，請與客服中心連絡，並可於七日內辦理退換貨事宜。
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客服信箱：service@pekoe.com.tw
客服電話：02-2700-2890
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