日本宇根乃—十倍濃縮高湯汁


容量:280ml
保存方式:開封後請冷藏,並盡快食用完畢

 

賣場編號 001829 | 商品編號 FJING0036
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創立於1903年(明治36年)的京都「宇根乃」,是標榜以天然頂級食材製作各式湯頭、醬料而聞名的老鋪,強調無添加任何化學調味劑,現已傳承至第四代。所推出的京都風高湯袋、瓶裝高湯等,除了受到許多日本料亭與京都食品老鋪愛用外,更是在日本頂級超市、百貨熱賣的經典商品。
 
此款「十倍濃縮高湯汁」,精選昆布領域裡的頂級逸品——北海道利尻島濱海沿岸生產的利尻昆布、九州鹿兒島縣枕崎地區古法製作的薩摩本枯節(意指最高級柴魚),再加上日本公認香菇品質首屈一指、人工日曬而成的大分產頂級香菇,一起熬煮萃取濃縮而成,每款原料皆是由專人到產地精心比較、挑選、採購運回,對於品質的超高要求,著實令人咋舌。

在調味上也相當講究,沿循宇根乃一貫的堅持,本款高湯汁全無添加任何人工或化學添加物、防腐劑或調味料;只採用以日本愛知縣小麥與伊豆大島天然海水日曬而得的「海之精」海鹽共同釀造的小麥醬油,與三年熟成本味醂、釀造醋進行調味,故而在京都飲食文化固有的纖柔甘美、恬適淡雅之中,賦予更為豐富多元的層次感,完完全全表現出頂級素材應有的天然甘鮮風貌。

使用上,對上十倍的開水稀釋可做為鍋物或湯品的湯底;七倍稀釋可做為涼麵湯汁、烹煮玉子燒、茶碗蒸、炊飯;也可依照個人喜好稀釋至適當濃度後,加入根莖類蔬菜燉煮;若是要製作漬菜、醋物等小菜,則不需稀釋直接使用即可增添鮮醇美味,用途相當寬廣多元,請務必一試!

 
商品容量:280ml
商品成分:小麥調味料(小麥醬油)、高湯汁(鮪魚乾、高級鰹魚乾、昆布、香菇) 、食鹽、米醋、味醂(糯米、米麴、蒸餾酒) 
保存期限:8個月
保存方式:開封後請冷藏,並盡快食用完畢
商品產地:日本
食物過敏原標示:本產品含大豆、麩質之穀物、魚類及其製品,請過敏體質者留意
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