日本宇根乃-九倍濃縮高湯汁


容量:360ml
保存方式:開封後請冷藏,並盡快食用完畢


賣場編號 001829 | 商品編號 FJING0036
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創立於1900年代京都的「宇根乃」,是以集結日本頂級素材製作各式湯頭、醬料而聞名的老舖,現已傳承至第四代。所推出的京都風高湯袋,除了受到許多日本料亭與京都老鋪食品店愛用外,更是熱賣於日本頂級超市、百貨的經典商品。

此款「九倍濃縮高湯汁」,精選昆布領域裡的頂級逸品——北海道利尻島濱海沿岸生產的利尻昆布、九州鹿兒島縣枕崎地區古法製作的薩摩本枯節(意指最高級柴魚),再加上日本公認香菇品質首屈一指、人工日曬而成的大分產頂級香菇,一起熬煮萃取濃縮而成,每款原料皆是由專人到產地精心比較、挑選、採購運回,對於品質的超高要求,著實令人咋舌。

在調味上也相當講究,沿循宇根乃一貫的堅持,本款高湯汁全無添加任何人工或化學添加物、防腐劑或調味料;只採用以日本愛知縣小麥與伊豆大島天然海水日曬而得的「海之精」海鹽共同釀造的小麥醬油,與三年熟成本味醂、釀造醋、蔗糖進行調味,故而在京都飲食文化固有的纖柔甘美、恬適淡雅之中,賦予更為豐富多元的層次感,完完全全表現出頂級素材應有的天然甘鮮風貌。

使用上,對上九倍的開水稀釋可做為鍋物或湯品的湯底;六倍稀釋可做為涼麵湯汁、烹煮玉子燒、茶碗蒸、炊飯;也可依照個人喜好稀釋至適當濃度後,加入根莖類蔬菜燉煮;若是要製作漬菜、醋物等小菜,則不需稀釋直接使用即可增添鮮醇美味,用途相當寬廣多元,請務必一試!


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商品容量:360ml
商品成分:小麥釀造調味料(小麥醬油)、高級鰹魚乾、食鹽、釀造醋、蔗糖、味醂、昆布、香菇
保存期限:8個月
保存方式:開封後請冷藏,並盡快食用完畢
商品產地:日本
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