日本宇根乃—京都風高湯袋(赤)


重量:一包7g,共17包
保存方式:開封後冷藏保存

 

賣場編號 001527 | 商品編號 FJING0030
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創立於1900年代京都的「宇根乃」,是以集結日本頂級素材製作各式湯頭、醬料而聞名的老舖,現已傳承至第四代。所推出的京都風高湯袋,除了受到許多日本料亭與京都老鋪食品店愛用外,更是熱賣於日本頂級超市、百貨的經典商品。

此款「京都風高湯袋(赤)」,風味上與姊妹款的黃色高湯袋略有不同,精選昆布領域裡的頂級逸品——北海道利尻島濱海沿岸生產的利尻昆布,再特別挑選脂肪較少的鯖魚與兩種不同品種沙丁魚(いわし、うるめ)削成薄片,加上日本公認品質首屈一指、純天然手工日曬而成的大分產頂級香菇製作而成。

每款原料皆是由專人到產地精心比較、挑選、採購運回,並使用完整原料,歷經敲碎、碾壓、研磨而成,對於品質的超高要求,著實令人咋舌。最後再以經過多次研發改造、特殊專利的小袋包裝,可充分發揮食材的天然滋味,從餐廳大廚到一般家庭皆能輕鬆調製使用,博得「魔法的湯汁袋」這樣的美名。

有別於黃色高湯袋清柔幽雅的精醇滋味,本款擁有格外濃郁豐富的魚鮮滋味,萃取高湯的方法非常間單,只要在500ml滾水內放入一個高湯袋,輕輕搖晃一下,等待四到五分鐘後取出,即可取得澄澈透明、甘醇鮮美的高湯。使用上,特別適合用來烹煮日式味噌湯,由於原料中已含有魚乾薄片,不用另外放小魚乾即可熬煮出風味獨具的湯頭;也可以此高湯為基底,加入日式醬油、根莖類蔬菜製作燉煮菜餚,簡單的調味就能帶出蔬菜的美味,是廚房不可或缺的好幫手!


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商品容量:一包7g,共17包
商品成分:鯖魚乾、沙丁魚乾、利尻昆布、香菇
保存期限:6個月
保存方式:開封後請放冷藏保存
商品產地:日本
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