義大利La Secchia-Cuvee 8陳年巴薩米克醋


容量:250ml
保存方式:常溫,陰涼乾燥處


賣場編號 001442 | 商品編號 FIING0020
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由於醋與健康之間的緊密關係已然越來越為一般人所知並廣為接受,所以近年來,各種口味的醋也成為我們日常飲食生活中很重要的一部份。而在形形色色的醋裡,仍舊還是各產地裡以傳統工法釀造的醋,最受講究的饕客們所青睞。

本款「Cuvee 8陳年巴薩米克醋」,來自義大利北部舉世聞名的Balsamico巴薩米克醋之鄉Modena的La Secchia,目前已傳承至第三代傳人Lorenzo Righi之手,堅持使用當地最頂級天然的原料,不添加絲毫焦糖、香精、色素或化學成分,讓美食愛好者得以品嚐到最純正天然的傳統巴薩米克醋。

在釀造上,選用Modena當地生產的Lambrusco、Ancelotta、Trebbiano三種葡萄品種,經過壓榨、高溫熬煮、木桶發酵後,再儲放於特製的巴薩米克專屬木桶裡,等待漫漫長年的緩慢熟成。「Cuvee 8」意指在熟成過程裡,由大至小一共換過8個不同木桶,包括櫻桃木、檜木、栗子木、刺槐木、桑木…等,陳年時間約5∼6年,直至香氣、滋味、口感均臻於成熟完美後,方才開桶裝瓶。

如此講究工法所釀製而成的陳年巴薩米克醋,擁有醇和柔滑的質地,洋溢著酸甜交織的迷人平衡口感,口中充滿飽滿又層次豐富的美妙滋味,隨後浮上舌尖的是綿延不絕、耐人尋味的餘韻!

越是簡單純粹的用法越能夠彰顯其風華,適合與橄欖油一起調成油醋醬汁拌沙拉,或是滴在燒烤後的蔬菜上,搭配禽類、野味或醃製肉品,以及起司或水果類甜點,皆能使美味加倍提升。


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商品容量:250ml
商品成分:100%純天然葡萄釀造之巴薩米克醋、亞硫酸鹽
保存期限:120個月
保存方式:常溫,陰涼乾燥處
產地:義大利
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