清香號-純手工紅蔥油酥

重量:240g±5%
保存方式:開封後請冷藏。

 

賣場編號 001377 | 商品編號 FTING0020
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位於台北西門町、飄香六十餘年的老店「清香號沙茶火鍋」,成立於西元1945年,標榜台灣第一家沙茶火鍋店,當年以獨特口味迅速擄獲饕家們的芳心。傳承三代的獨門手工沙茶醬,香、辣、甜、鹹四味合一,香醇柔滑不油膩,不僅吸引政商名流青睞,也成為各方饕家念念不忘的美味珍品!
繼純手工沙茶醬後,清香號又一令人難忘的美味珍品!

本款「純手工紅蔥油酥」,以精選的在地食材純手工製作而成。在食材上,特別與優良肉商合作,選用黑體豬與白體豬的優質脂肪,手工烹炸成為豬油,確保油品的衛生與品質。

而紅蔥頭則是由師傅每日上市集親自挑選,先經過篩揀、剝皮、洗淨、瀝乾、切片等步驟,再放入鍋中以豬油烹炸酥脆,期間須時時留意火候的掌控,待紅蔥頭油炸至七分熟後,迅速自鍋中撈起靜置,以餘溫將紅蔥頭煨至全熟,才能製作出恰到好處的風味與口感!

片片金黃香脆的蔥酥,浸漬於充滿濃厚古早味的豬油中,口感酥透、香氣質樸濃郁,淋於麵類或白飯上,即成古早風味之紅蔥油飯、紅蔥乾拌麵,或於汆燙蔬菜中酌量淋上、加入肉絲米粉中拌炒…等各式家常料理,輕鬆便能烹煮出一道道誘人佳餚!
 
商品重量:240g±5%
商品成分:紅蔥、豬油
保存期限:2年
保存方式:開封後請冷藏
產地:台灣
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