芳榮米廠—「有米樂」白米


重量:1.5kg
保存方式:冰箱冷藏保鮮
品種:台南16號
產地:台南後壁
等級:CNS一等

 

賣場編號 001098 | 商品編號 FTRIC0004
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創立於1926年,歷經四代傳承至今的芳榮米廠,地處素有台灣米倉之稱的嘉南平原的台南後壁鄉,不但擁有烏山頭水庫的沛然純淨水源,多年傳承精進的稻米種植、製作經驗與技術更是獨步全台。

由第四屆全國冠軍米得主,人稱「崑濱伯」的知名稻米達人黃崑濱先生所帶領的全體契作團隊,不但田壤須通過重金屬等安全檢測,並以烏山頭水庫無污染水源灌溉,更統一發放優質稻種、採用複合肥料、落實田間生產管理履歷等,藉由不斷檢視源頭的基礎管理工作來改進品質,所栽種稻米不但收穫豐碩,更獲得許多專業人士的肯定。

而在收成後的碾製方面,芳榮米廠也在技術與設備上不斷增進,從初步的濕穀低溫烘乾、電腦自動控溫冷藏儲存,到進一步的礱穀、碾米、屑米選別、碎米分離、色彩選別,淨米到除塵、真空包裝……等,精密與嚴謹的作法,使其能充分管控所出品米粒的絕佳品質。

值得一提是,芳榮米廠近年來不但通過產銷履歷驗證,更獲得全國稻米品質競賽總冠軍、十大經典好米、績優稻米產銷專業區等無數殊榮,如今已是全台知名的稻米產銷模範生,所生產稻米飽滿香醇,香氣馥郁,是不可不試的在地代表美味。
這款「芳榮米廠—有米樂白米」,選用的是近年才剛培育成功、俗名「晶鑽」的「台南16號」品種。

台南16號是由台南區農業改良場與台大農藝系合作,以台灣本土稻種「台農67號」與日本越光米雜交,選育出適合台灣環境生長的新品種,口感可媲美越光米。

在耕作方式上,遵守自然農法栽種,除了堅持不噴灑農藥外,由水源、土壤、乃至於所施用的肥料都非常講究。生成米粒顆粒碩大,透明度高晶瑩剔透,口感Q彈中帶有迷人黏度,洋溢著純淨天然的懾人甘甜,不管搭配任何菜餚都非常速配美味。

烹煮時建議洗米2∼3次,米與水比例約為1杯:1.1杯,浸泡約20分鐘,煮熟後悶鍋20∼30分鐘,打開鍋蓋後攪拌均勻,散發多餘水氣,米粒更香Q順口。
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商品容量:1.5kg±1.5%
商品成分:白米(蓬萊種)
保存期限:5個月
保存方式:請冷藏保鮮
產地:台灣台南
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