【發行日期】2013.08.13
 
◎【Joyce's Playing】檸檬苦茶油拌雙耳豬肉
這一季夏,熱氣灼人,最能引人食慾的大概就是口味酸香的涼拌料理,收到PEKOE的冷壓苦茶油,馬上聯想到各種涼拌或油燜的冷料理,先來上一道涼拌料理!

作法:

1.新鮮白木耳與黑木耳,先行泡水使之變軟;滾水後,將黑白木耳放入燙一分鐘即可,撈出後放入冷開水中降溫。

2.黃檸檬一顆,先取皮(注意不要切到白囊),用半顆黃檸檬汁、苦茶油1∼2大匙、砂糖1/2小匙(或者使用蜂蜜)調製成苦茶油檸檬醬汁,再用鹽麴調味,也能使用醬油調味,另外再加少許白醋。

3.準備燙豬肉片,預先準備冰塊與冷開水,豬肉片一熟即放入冷開水中降溫。

涼拌雙耳與豬肉是夏天涼補的好食物。同場加映一道「苦茶油蒜片麵線」,簡單烹調最能表現出高品質的苦茶油。 ...完整閱讀

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◎【Amy's talk 愛米愛你】美好花生醬涼麵

作法:

1.鍋子先燒水,準備煮麵;同時間內將清洗多次且沖了5分鐘流水的蔬菜切成長條狀,趕時間就不講究切成絲了!切好後泡在冰水裡,維持清脆口感。

2.爐子上水燒開後開始煮麵,同時間準備拌麵醬,我的拌麵醬用了一大匙美好花生醬、二匙醬油、一匙味醂和四匙煮麵水。

3.麵條煮好也先泡在冰水裡,擺盤後淋上剛剛調好的拌麵醬。

印象中曾經看過報導,某位好萊塢女明星都吃「蘋果沾花生醬」當甜點,來維持身材!蘋果洗淨,不要削皮,去核切片泡冰水;跟拌麵一樣,美好花生醬、醬油、水調勻,最後再擠幾滴檸檬汁進去。蘋果的甜味和花生醬的香,還真match!...完整閱讀

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◎【婷婷樂活天地】XO醬炒港式蘿蔔糕

材料:嫩豆芽、韭菜、宜蘭蔥、2∼3顆蒜頭拍碎、辣椒去籽切絲

作法:

1.先把港式蘿蔔糕切成喜歡的大小,用熱油鍋香煎到恰恰的焦香,先起鍋備用。

2.接著,不用洗鍋直接用熱油鍋爆香蒜頭與蔥段,再加入嫩豆芽與韭菜切段,再加入最重要的提味主角-XO櫻花蝦醬,也可加些薄鹽白醬油與黑醋提點香氣與層次。

3.把配料炒到幾乎八分熟後,就可以加入備用的港式蘿蔔糕一起大火拌炒;最後加入兩顆蛋花進去,有菜有蛋有主食,一盤搞定!

再提供大家這款醬料的另一個運用方式-「蔥花蝦醬飯糰」...完整閱讀

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PEKOE精選-台灣本產香蜂草茶(保存期限:2013.9.10)
價格:90元
特價:63元

PEKOE精選-台灣本產檸檬香茅茶(保存期限:2013.10.25)
價格:130元
特價:104元

PEKOE精選-台灣本產初摘冬菇(保存期限:2013.8.20)
價格:310元
特價:93

一保堂-宇治新茶,50g(袋裝.季節限定)(保存期限:2013.10.8)
價格:800元
特價:640元

義大利AGROMONTE-油漬全乾小蕃茄(保存期限:2014.1.31)
價格:460元
特價:368

法國Bernard Streicher-冷杉樹蜜(保存期限:2013.10.18)
價格:530元
特價:424元

法國Bernard Streicher-椴樹花蜜(保存期限:2013.10.18)
價格:450元
特價:360元

PEKOE精選—印度大吉嶺紅茶.2012春摘茶,50g(保存期限:2014.5.1)
價格:520元
特價:416元

PEKOE精選—印度大吉嶺紅茶.2012春摘茶,50g(補充包)(保存期限:2014.5.1)
價格:470元
特價:376元

義大利FELSINA特級初榨單品橄欖油—Pendolino(保存期限:2014.11.30)
價格:420元
特價:357元

義大利FELSINA特級初榨單品橄欖油—Raggiolo(保存期限:2014.11.30)
價格:420元
特價:357元

義大利FELSINA特級初榨單品橄欖油—Moraiolo(保存期限:2014.11.30)
價格:420元
特價:357元

8/16、8/17 實體鋪營業時間調整公告

Yilan × PEKOE 夏日跳蚤市集」倒數一週!提醒大家,8/16、8/17營業時間略有調整,請注意下方公告時間:

◎商品區:8/17(六)上午11點∼下午4點暫不對外開放,下午4點後恢復正常營業。

◎座位區:8/16(五)下午5點起∼8/17(六)下午暫不對外開放,恢復營業時間將視當天現場狀況而定,歡迎有意過來的朋友先電話確認。

請大家特別留意以免向隅喔!也歡迎大家一起來參加跳蚤市集與我們同樂!

>> Yilan × PEKOE 夏日跳蚤市集

每週一物特惠:台灣本產冷壓苦茶油!

本週二到下週一(8/13∼8/19)為期一週的好康特惠商品為「PEKOE精選-台灣本產冷壓苦茶油」;選用百分百台灣產苦茶籽製作而成,由PEKOE與在地的有機農場攜手合作,選用上好苦茶籽冷壓萃取,色澤金黃晶瑩透亮,香氣滋味清新馥郁,相當迷人的風味,搭配各式家常料理皆十分美味。

原價1450元,活動期間特價1233元,推薦您務必嚐試看看!

>> PEKOE精選-台灣本產冷壓苦茶油


8/20∼8/26 每週一物預告:PEKOE精選-台灣綠豆細粉




106台北市大安區敦化南路一段295巷7號(仁愛圓環、中山醫院附近)
02-2700-2602
11:00~20:00
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