材料：絞肉100克、脆瓜15克、脆瓜醬汁15ml、鹽3克、蒜頭2瓣。

作法：
1.絞肉加鹽抓勻，拌至有黏性。
2.加切碎的脆瓜、蒜泥拌勻。
3.加脆瓜醬汁拌勻後，塑成小丸子。
4.放入電鍋蒸15分鐘。

材料：茄子半條、五花火鍋肉片8片、宇根乃京都風超果汁柚橘醋45ml、糖5克、蒜泥5克。

作法：
1.茄子切約手指粗細的條狀。
2.以肉片將茄子包捲起來。
3.熱鍋後放少許油，下茄子肉卷，將表面煎上色。
4.加柚橘醋、糖、蒜泥，翻動肉卷使醬汁均勻吸收。
5.燒至醬汁略收乾即可。

材料：高麗菜葉3片、義大利AGROMONTE新鮮小蕃茄醬3大匙、普羅旺斯綜合香料少許。

作法：
1.高麗菜葉以加鹽滾水燙軟。
2.削除較厚的菜梗。
3.高麗菜攤平，在中央抹一大匙番茄醬，灑普羅旺斯綜合香料後捲起。
4.放入電鍋或蒸鍋，蒸10分鐘。

材料：蛋3顆、高湯75克（宇根乃十倍濃縮高湯汁15克、水60克）。

作法：
1.蛋打勻，加入高湯打勻，比例約1顆蛋加25克高湯。
2.熱鍋後抹一層油，油不需燒熱。
3.倒入適量蛋汁，以筷子將泡泡戳破，稍凝結後，以筷子將蛋汁捲起，推向一側塑形。
4.鍋底再擦一層油，倒入蛋汁，以筷子稍將煎好成形的蛋卷翻起，讓蛋汁流到底部，略凝固後捲起。
5.反覆抹油、倒蛋汁、捲起，直到蛋汁用完。
6.取出蛋卷，以鋁箔紙或耐熱保鮮膜包起塑形，切塊。